巧克力熔岩蛋糕（2/3）

这个任务简直是在度假。

尤其是还能吃到江江做的料理，阿德莱德觉得可能元帅都没有他那么快乐，可怜元帅一开保密会议都是十几天起步，就是不知道元帅知道了法莱公主见了江江会怎么样。

江秋意准备好东西后就打开了直播，自从上一次没有发直播动态后，江秋意直播的时间就更不固定了，粉丝们没有赶上的可以看视频和直播回放。

江秋意一开直播就有粉丝进来，不一会直播间里就满是人。

【反手开机甲江江好呀，粉上了以后还是第一次看直播】

【叫我卡哒哒哒我也是第一次看直播】

【卡斯一生黑江江好呀，等到江江直播了开心】

江秋意看了眼直播间的人数发现人数有很多了，然后就开始和观众们打招呼“大家好，今天直播的主题是巧克力熔岩蛋糕，这是一道非常适合纯黑巧的料理，因为我看大家都对纯黑巧感到疑惑，所以我们今天来做一道甜品”

【来自243星系我抢到了纯黑巧，但是我吃不下去真的太苦了，香是真的香，可是就是好苦】

【卡夫卡我刚好相反感觉纯黑巧虽然苦苦，但很香很醇】

直播间的粉丝没有想到今天江江会直播，有些只抢到纯黑巧的粉丝们，听到江江的话格外的开心，因为他们好多人都觉得纯黑巧真的太苦了，如果能做成料理的话就好了。

江秋意和粉粉招呼后就开始今天的直播“做巧克力熔岩蛋糕第一步就是要做巧克力甘纳许，先把我们纯黑巧切成碎块，或者掰成小块放进碗里”

光滑的巧克力板被江秋意切成碎块，做熔岩巧克力里流心是很重要的，熔岩巧克力蛋糕比较适合趁热食用，流心的效果会比较好，视觉上会给人一种绝对好吃的信号。

冷却后的熔岩巧克力蛋糕里面的巧克力都凝固了，流心的效果就不太好了。

“大家把黄油切小块，黄油的比例要比黑巧要高，因为纯黑巧的味道比较苦，所以我们把淡奶油先稍微加热一下，淡奶油里有糖可以调节黑巧的味道，加热淡奶油的时候要千万注意，不要让淡奶油沸腾起来大概六十度左右”

江秋意加热淡奶油等淡奶油摸上去的温度差不多了，属于有点烫手的状态就好了，其实淡奶油是不适合加热的，但这里要和巧克力和黄油融合，所以温度要高一点。

江秋意一手拿着盆把加热好的淡奶油倒进去，淡奶油的温度融化了盆里的巧克力和黄油，混合好盆里的液体后，放进冰箱里冷藏。

“大家手法要往