136、珍馐点指试小何（2/5）

如今獐子也有养殖的了，上网一看果然查着了。如今养獐子的地方并不多，但恰好在恒州郊外有一个养殖场，离公路并不远。

何考看了看地图，一个瞬移就到了恒州。这里他来过，选择的就是离养殖场最近的地点，然后叫了辆网约车直奔目的地。

他很走运，这里还真有新鲜的樟子肉，但人家是提供给合作饭店的。何考好说歹说，最终花了高价买了一条前腿，带皮的那种。

这东西想做锅子，最好提前腌几个小时，何考回家后就赶紧腌上，时间倒也没有耽误太多，晚饭肯定能赶得及。

从厨房出来洗干净手给两位长辈续好茶，何考又陪笑问道“只有一道主菜还不够，二位长老还想配些什么小菜，我去市场买。”

李修远眯着眼睛似是在回忆什么滋味，然后道“再来一盘刀鲚吧，也不用太大，半斤一条的就可以，咱们三个人就来三条。”

江道祯附和道“嗯，刀鲚不错，也要今天现捞的。”

他老人家嘴很刁啊，这鱼在浦港农贸大市场可买不着，而且这些年早就禁渔了，想捞也捞不着啊，偶尔有野生的出现在市场上，甚至都能卖出天价。

而且这东西捞起来之后，哪怕养在水箱里也很难存活，基本都是冰鲜的，据说出水后冰鲜六个小时左右口感最佳。

至于事实是否如此，何考也不清楚。

何考吃过刀鲚，但那是小时候的事了，爷爷在家里做的。至于鱼已经忘了从哪里来的，据说镇外的河中就有。

但如今就算没禁渔，何考也不敢保证自己就能捞着那么珍稀的刀鲚。

李修远居然又问道“小考，你打算怎么做呀？”

何考“这我还真没做过，请问您想怎么吃呀？”

李修远“蒸的时候将豆腐切成片，垫在鱼底下，这豆腐也有讲究……”

随着话音还发来一道神念，倒不是很复杂的妙诀，就是一道菜谱，否则以何考的二阶修为也无法解读，但这道菜谱的讲究却不少。

李长老指定了邻省锅县的白豆腐，而且还指定了豆腐坊呢，除此之外又指定了邻省铜丘市出产的白姜，强调了品种和品相。

至于醋的要求，则邻近的伏波市所产，也指定了某一家醋坊，在附近的超市里恐怕找不到，最靠谱的采购办法就是去当地。

为了帮何考节约时间，神念中还很贴心地给他发来了一份导航地图。

做这道菜用的料并不多，就是家常做法，无非葱姜蒜之类。姜指定了白姜，李长老的菜谱中却没有