第十一章：五月槐花香（3/3）
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年代初期，农村还用不起自来水，家里通常用的就是这样的压井。
在下洼村这里，村民家里所用的水井有两种。
其中一种就是江宁家里这类杠杆式的压井。
另外一种也很简单，甚至比第一种还要简单。
那就是一个与地下水相连到地上，直径约四厘米左右的塑料管，然后用直径约两、三毫米的铁丝下方固定一个橡胶塞，铁丝的另外一端做成一个拉水的把手。
将橡胶塞塞入塑料管内，三五下就能拉出水来。
干活的时候，江南的动作很麻利，不一会儿的功夫就将槐花淘洗干净。
控了一下水，将一筐子的槐花端去厨房倒入早自己刷洗好的盆中，加入少量的面粉搅拌均匀。
然后在锅里添加两瓢水，放上箅子和蒸布。
将盆里拌好的槐花倒在蒸布上摊开。
再盖上锅盖，坐到灶前抓一把易燃的麦秸点燃放入灶中，然后再放入材火。
等灶里的火熊熊燃烧起来，江南就坐在那里发起呆来……
江启枫夫妇带着江容从田里回来的时候，槐花已经蒸好。
掀开锅盖再次将槐花倒入盆里，然后洗了几棵蒜苗切碎洒到盆里。
再倒入适量的食盐、味精和调料，滴几滴小磨香油，搅拌均匀，一盆香喷喷的蒸槐花就新鲜出炉了！