第17章 银箫大作战（2/5）

看金大厨有什么好吃的！”

推开厨房的门，灶上正咕嘟咕嘟煮着一锅奶白色的鱼汤，瓦煲里浓稠汤汁不停翻滚。

金素珍拿着刮鳞器，熟练利落地给三条鲅鱼去鳞，接着手起刀落，娴熟地把肉骨分离。

然后是重头戏金大厨气沉丹田，双手执刀，斜刀将鱼肉反复碾压，集中攻击砧板上的鱼肉靡，猛力捶打成黏稠膏状，让鱼肉靡出胶，更加细腻，备好待用。

以剩下的鱼头鱼骨为汤底，加入葱姜和丝瓜，煮开后小火炖。

越是简单的工序，对手工的要求越严格。选料、取肉、排斩、剁茸、挤丸，讲究一个巧力。

子弟学校门口经常有小贩骑着一辆三轮货车贩卖水煮鱼丸，五毛钱一份四个鱼丸配一杯葱花清汤，或者用竹签串成糖葫芦状，吃的时候拌上辣椒酱或者沙爹汁。卖给学生的鱼丸用料肯定不及自家，掺杂了大量低成本的甘薯粉。

金素珍做的鱼丸，百分之百的纯鱼肉。以前猪肉价贵，她就琢磨着做各种鱼丸、肉卷，变着法子让家人顿顿吃上肉。

鱼汤煮开后，将鱼肉糜挤成丸子状，入汤里煮熟。不用煮太久，这样煮出来的鱼丸口感才脆嫩可口。

金氏鱼丸出炉，鱼汤香泽鲜美，丸子颗颗饱满。白、滑、鲜，香味惹得野猫在窗外嗷嗷叫。

楼道里经过的人们，都忍不住深呼吸一口，谁家在煮鱼丸？真香啊！

还能有谁？这手艺肯定是金主任呐！

“金主任，你这鱼丸到底加了什么宝贝？”

金素珍笑声朗朗，那人试吃后惊叹着追要食谱。

明家门口热闹起来，明蔚灵光一现，和齐泓光互视一眼，“去我房间说。”

长大后，齐泓光极少独自一人来明蔚房间。两人睡过同一个摇篮、同一张床，那都是小时候的事。吴迪玉教过，要尊重姑娘的**，他连齐心房间也很少进。

女孩子变成少女，房间也是曼妙朦胧的粉红格调。

明蔚把椅子让给齐泓光，自己则一下坐在床边。

“我想到了个好办法，可以给开业预热。”明蔚睫毛轻颤，她性子直爽，心里藏不住事。

齐泓光能看出她拼命想捂住的小心思，不会是他想的那个吧？

明蔚眸光闪烁，似乎在肯定，“我们一起说出来吧！”

少女倒计时“三、二、一”，两人异口同声。

齐泓光“鱼丸？？？”

明蔚“鱼丸！！！”

“小光，还是你最懂我！”