第三十一章 汉堡（1/3）

“噼里啪啦~”，朱慕辰在铁锅里煎着面饼，王府里的饭菜虽然很丰盛，但反反复复都是那些菜，他实在是有些吃腻了，决定做汉堡当今天的晚饭，他思来想去自己能做的也就是汉堡了，而且之前他在汉堡店里打过一段时间的暑假工，这做汉堡他也算是专业的。

苏嬷嬷望着油花四溅的铁锅说道：“小王爷小心些，您若想吃煎饼奴婢让厨子给您做吧？”

朱慕辰眯眼侧着脸躲避着溅起的油花说道：“我在做汉堡，待会你也尝尝可好吃了。”

“汉堡？”，苏嬷嬷闻言有些不解的嘀咕道。

朱慕辰见状也没多解释，擦了擦额头的汗道：“苏嬷嬷你帮我把肉剁碎。”，苏嬷嬷闻言就拿起两把菜刀剁了起来。

朱慕辰把煎好的面饼夹起沥干油份，而后用手抓了一把苏嬷嬷剁碎的肉，先是揉成了一个一个的大肉丸，再用双手把肉丸拍扁，变成了一个个圆形的肉饼，而后将拍好的肉饼放进锅中煎炸。

朱慕辰不断的翻着锅里的肉饼说道：“苏嬷嬷帮我把那边的生菜拿过来。”

苏嬷嬷闻言先是一愣，然后望着木架上各种各样的蔬菜，思来想去也不知道朱慕辰要的是哪一种，随后脸露疑惑之色笑着问道：“小王爷，生菜是何种菜？”

朱慕辰闻言侧身指着一处笑着道：“就是木架上第三层的那种。”

苏嬷嬷朝着朱慕辰指着的方向望去笑着说道：“原来您要的是莴菜”，奴婢这就去帮您拿来。”

朱慕辰闻言点头微笑道：”对，莴菜。”，他忽然反应了过来，书籍中有明清时期关于生菜记载，生菜在古代称作莴苣或莴菜，生菜的原产地是在欧洲地中海沿岸，为菊科莴苣属一年生草本植物，叶茎鲜嫩清脆，味清香略带苦味，大约于公元5世纪传入我国，清明时期南方有少量的种植，所以莴菜在明代价格要比平常的蔬菜要贵上许多，莴菜在民国时期才开始被人们大规模的种植，由于当时在国内外都以生食为主，所以莴菜又被俗称为生菜。

肉饼被煎的两面金黄香气扑鼻，朱慕辰在肉饼浇上一层酱油，这酱油在现在这年间也算是奢侈品，普通老百姓可是用不上的，虽然酱油是我国传统的调味品，早在三千多年前的周朝就有制做酱的记载了，酱油在早期是皇帝御用的调味品，最早的酱油是由鲜肉腌制而成的，因为风味绝佳渐渐流传到民间，后来人们发现用大豆制成的酱油风味与肉制相似而且成本较低，才广为流传食用，但价格还是不便宜，所以主要还是一些官员或者富商