第45章 红柳烤肉（3/4）

。”

“摊开的蛋？”高沁雪愣了一下，“那得加点葱，有葱的蛋才好吃。”

“对。”云湉湉点点头，记起个事“对了，莹莹说南巷湾附近有家日料店的温泉蛋很好吃，我们改天一起约去吃吧？”

“好啊。”高沁雪欢快道。

“……”这俩就着这么美的景色，脑瓜子里想的，怎么就只有食物呢？

程栋宇面无表情地盯着她们看了会儿，曲指叩了叩桌“饿了，点餐吧。”

“啊？点餐啊？”高沁雪接过随侍服务员递来的菜单，转头问“湉湉，你在吃的方面是专家。新疆菜的话，有推荐的菜品吗？”

“红柳烤肉。”云湉湉毫不犹豫道。

“说起这红柳烤肉，我一直觉得好奇。红柳烤肉，跟一般的烤肉是有什么区别吗？”程栋宇问。

“要说区别吧，主要在窜肉的签子上。听名字也能辨别出来了，红柳烤肉是用红柳枝窜的肉。肉块大小也不同，红柳枝粗，切的肉也必须大块。”

云湉湉道，“串肉的时候讲究三红二白的搭配，即三块瘦肉、两块肥肉，这么间隔地窜在一起。肥肉香酥，瘦肉劲道，这么搭配，为的是保证口感不干不柴。”

“哇！果然讲究！”高沁雪夸了一嘴，挺有兴趣地问“红柳？红柳是什么？”

“红柳是多枝怪柳的别称，因为有浅红色的树皮而被当地人称为‘红柳’。新疆的红柳，主要产于塔里木盆地边缘的绿洲中。”云湉湉解释道。

“那味道的区别呢？烤肉的味道，是不是也会受这红柳影响？”程栋宇问。

“当然。”云湉湉点头道，“炙烤的过程中，红柳枝会渗出一股特别的清香味。果木香和肥瘦相间的羊肉味道在高温下慢慢融合在一起，滋滋冒油，别有一番风味。如果是去新疆的话，我推荐你们去巴楚吃一回当地的红柳烤肉。巴楚号称新疆‘美食之城’、‘烧烤之乡’。我有幸在巴楚吃过一回红柳烤肉，确实名不虚传。”

“云小姐果然厉害，知道的就是比我们这些看热闹的外行要多得多。”程栋宇喝了口热茶，笑道“这还没开餐呢，光是听着我都馋了。”

“我也是，可馋死我了。”高沁雪认同道，“那就红柳烤肉，多来几串。”

“再来个烤全羊，我今儿特馋肉。”程栋宇道。

“好嘞。”高沁雪认真翻阅着菜单点餐。

陆续又点了几个特色菜，程栋宇兜里的手机响。

他掏出手机划开屏，盯着新消息看了两秒。悄声抬眼，观察