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第184章、紧要事(2/3)

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孝顺就好了。

到厨房的时间比较早,那两个小姐的下人还没来占用厨房。

船上的材料有限,鱼是不缺的。

她就按照之前的办法,做了两份柠檬鱼。

当然一份是给青石和他叔叔吃,一份自家留着吃。

她又拿了六根莴笋,打了皮,切成小段。

放入盆中清洗干净,切片再切丝。

莴笋丝不用切太细,稍微粗一点,像洗锅的竹刷粗细就行了,这样吃着会更有脆感。

将莴笋丝放入盆中,加入盐巴一勺,搅拌均匀后,腌制一刻钟。

这一步是为了用盐去除莴笋中的水分。

时间到后,将盆子里多余的水倾斜倒出来,再在盆中加入适量的凉白开。

将刹好水的莴笋丝清洗干净,倒出沥干水倒入盆中,放在一旁备用。

剥三瓣蒜拍散剁碎,柳茹月顺手就用菜刀刮起倒入放着莴笋丝的盆中。

两根二荆条洗净、拍散、切成小片也刮起倒入盆中。

“你二叔能吃辣么?”

青石在一旁点了点头,想着她做菜看不到,回答道,“能吃一些。”

得到了答案,柳茹月就放心的拿了小米辣1钱切碎,本来应该放2钱,但考虑到对方病了,辣椒就少放。

切碎后也放入莴笋丝盆子里。

盆中加入盐一小勺、一小勺白糖、一瓷勺白醋,搅拌均匀,分装在两个盆子里。

青翠的莴笋丝,只是一眼就能让人觉得心情愉悦,上面点缀着红色、绿色的辣椒,更增添了几分艳丽。

闻着酸辣的味道,已经足够让人分泌唾液了。

在船上摇摇晃晃的,太专注切菜会头晕,柳茹月并不喜欢做太多菜,像之前熬卤汤,其实算比较轻松了。

但考虑到青石的叔叔是个病人,她还是打算多做一道汤。

“船上没有新鲜嫩豆腐,我就用腐竹替代,再做一道酸辣汤。”

“谢谢十娘了。”青石当然希望菜越多越好,可是船上条件差比不得家里,他自己也没带食材,也不挑剔。

腐竹、香菇、木耳分别泡好。

腐竹、木耳都切成丝,香菇切成薄条,备用。

取了火腿瘦肉部分洗干净,切成颗粒,备用。

打四个鸡蛋在碗中,打散备用。

等锅中水开了,依次放入腐竹丝、木耳丝、香菇丝、火腿粒焯水。

等锅中水沸腾一会儿,就捞出来,沥干晾凉备用。

重新烧

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