第61章 松鼠鳜鱼（2/5）

边的龙湖里便有不少野生鳜鱼，渔民们有幸逮捕上要么是留给自家人补身子吃要么就送到镇上卖给有钱人家，所以是可遇不可求的。

而花园饭店不一样，他们家有道招牌菜就是松鼠鳜鱼，所以他们有固定的供货渠道。

今日赵军去饭店同许老板碰头，讨论完这次两店联动做活动的平账事宜后从饭店拎了些活鱼虾回来，鱼虾中就有一条一斤半的鳜鱼。

鳜鱼生命力顽强，辗转几处，现在还在水盆里活蹦乱跳着。

赵军提着刀准备杀鱼，姚晴天问他有没有见过饭店厨师做这松鼠鳜鱼时怎么切的。

赵军蹲在那仰头看着姚晴天，问道“你做甜口的？”

松鼠鳜鱼是甜的，而赵军无辣不欢。

关键是，许老板上次说请他们吃饭店里的松鼠鳜鱼，媳妇拒绝了，说他喜欢吃辣的，最后打包的是香辣蟹。

鳜鱼赵军也吃过，就三四两大的一条，人拿来跟他换肉的，他自己在店里做了，红烧的，他厨艺一般，只能入口的水平，但那鳜鱼肉是真好吃，的鱼汤非常下饭。

如果是媳妇来做，肯定会更加好吃。

可媳妇要做甜口的，是不是……

果然姚晴天来了一句“老吃辣也不好，我们做卤味口味本就重，长此以往，对身体不好。”

说到后面，姚晴天也有些心虚了，因为松鼠鳜鱼虽然不辣，可甜度超标，也算不得清淡饮食。

可她想吃，还想享受一下烹饪这道更注重形和色的名菜的过程。

赵军委屈了。

其实赵军自己也早就偷偷去看过医生，医生说他没有问题，媳妇当初也说过不想生孩子的，现在却因为怀不上孩子迁怒到他，连辣口的菜都不做了。

赵军抿着嘴开始处理手上的鳜鱼。

他进过花园饭店后厨，大概知道这松鼠鳜鱼怎么下刀处理。

他的刀工绝对不比干了一二十年的厨师差，所以哪怕是第一次处理这鳜鱼，动作也如行云流水般分外好看，头和鱼骨去掉，鱼尾和鱼肉相连，鱼肉用架出一厘米大小的花刀，刀刀切至鱼皮上方一毫米的位置。

切好后，赵军拎起来轻轻抖动一下，给姚晴天看，求夸奖的意图明显。

姚晴天全程盯着鱼去了，见花刀架得那么漂亮，忙去准备腌制上粉的物料了，然后炒糖色，下油锅炸鱼，忙得不亦乐乎。

赵军……

虽然事后姚晴天用实力向赵军证明了这甜口的菜也能征服他的味蕾，但是赵军还是觉得被敲打了，夜