第831章 试制方便面，野望，展望（2/6）

这边，苏何和六爷爷正在开发方便面呢。

这种东西，说难不难，但要说容易，也没那么容易。

好在苏何也好，还是六爷爷也罢，都是厨艺出众的人。

六爷爷不愧是大师傅，苏何刚和他一说，他就提出来几点难点。

“第一个难点，面片含水过多，切丝成型后，花型塌陷堆积;含水太少，花型松散，不整齐。若面片破边、有孔洞，则会形成断条。面片过厚，成型后面条表面会有皱纹。”

“然后还有蒸煮的时间，必须要把握好……”

六爷爷虽然之前没有做过这个，但苏何只是一提这个，他就迅速的把握到了很多的要点。

实际上，做方便面，和做其他的点心也没有什么区别。

“最主要的，还是后期的保存上面了。所以后续一定要经过油炸，将水分去除一部分。另外，油炸过的东西，也容易保存……”

苏何拍手“不愧是六爷爷，把我想的，都给提出来了。”

“少跟我拍马屁。你这小子，手艺早就超过我了。”

“没有没有。六爷爷，我这还需要你坐镇掌舵呢。那个咱们的厨师培训中心，我已经在弄了。装修一下，后续就可以开始了。”

六爷爷看了过来“哦？就是你上次提到的那个？安溪市那边的老董已经同意了？”

苏何点头“老董是同意的。毕竟他和咱们也算是同源了，再说了，他自己也没有扩大私房菜的打算，就是自己慢慢鼓捣一下他的私房菜。”

或许是因为这些年的遭遇，老董不太愿意太高调。

他的想法就是鼓捣自己的私房菜，就接待几个熟客。

当然，熟客可以带生客来，慢慢的就变熟客了。

做的，就都是熟人的生意。

不算大，可以湖口，养活自己就可以了。

但苏何几次邀请，老董还是愿意来当个老师。

苏何承诺了，会给一部分的运行分红给老董和六爷爷，老董或许以为不是什么大事，没多少人，也分不了多少钱。

老董可不知道，未来的社会，平行时空内，一个厨师培训机构，能赚到多少钱。

苏何点头“过些天，我就想要开业了。或许可以赶在我去羊城之前，就开业了。”

六爷爷一边做着手上的动作，一边说道“我还是有些奇怪。你说，这个厨师培训，真的有人会来报名吗？另外，咱们要是把压箱底的手艺教给别人了，会不会影响咱们的生意？”

他看了苏何一眼，