第761章 动漫不是白看的（4/6）

询问服务员。

买到了牛肉，才会制作这道菜。

但大部分时间，这道菜都是缺的。

厨师们也是皱眉“吃起来，确实好像是牛肉。”

“可是，今天后厨真的没买到牛肉的。”

“那这是什么？”

“确实有些奇怪，吃起来又有牛肉味。”

“真的很奇怪，我还是觉得应该不是牛肉。”

“那是因为你知道今天没买牛肉吧？可这个酥，怎么做出来的？”

一群人抬头看着苏何，而全程观看的叶成博哈哈大笑“你们不知道吧？这是用豆子做的。”

“豆子？这怎么可能？”

“这还吃出牛肉味了，怎么做的？”

听着他们的质疑，苏何笑了笑，动画片可不是白看的。

前世他就很喜欢看动画片，也曾经深度还原了一下这道动漫中提到的菜色。

虽然没有办法做到和动漫里一模一样的感觉，但大致还是还原的。

不过，豆子的价钱，自然比牛肉要便宜的多。

这么算起来，豆子的价钱，就和不要钱一样。

最重要的是，你有钱，也买不到牛肉啊。

牛是最重要的生产工具，要不是快要老死了，或者是意外死亡，很少有杀牛的。

这就造成了，市面上根本就买不到牛肉。

这样的情况下，用豆子代替，并且说明情况，客人肯定会接受的。

苏何挑了挑眉，对叶成博说道“给他们解释一下吧。”

叶成博摸了摸鼻子“其实，我对厨艺不是很擅长。我就是一个厨房杀手，用何牙子的话来说，那就是，我就是来炸厨房的。我到现在，唯一学会的，就是**蛋饼了。那还是不要用到锅子的。”

自嘲了一声，叶成博才道“不过对于品尝，我自问在何牙子的厨艺熏陶下，我还是有一手的。我看他做这道菜的时候，首先要将大豆泡好，然后用汤头煮这些大豆，煮好之后再将大豆压扁，浇上酱汁，最后再过油炸一遍，这样做出来的大豆吃起来就会和牛肉很像了。”

什么？

“这么复杂？”

“这也就是在店里了，如果是自己家里，我都不想做的。”

“太麻烦了，所以必须要大批量制作，一次把这些豆子都做出来。一两盘子，这么处理，是真麻烦。”

“只有我觉得，老板这脑洞，真是。”

“简直不敢相信，膜拜了。”

一群厨师也好，还是服