第597章 陈物远和老周的考察，苏何的猜测（3/5）

些菜，就是点头“你还别说，光看着摆盘，就不逊色于燕京城的那些大饭店了。这香味，让我想起了，燕京城的那位大厨，估计不相上下。”

陈物远心中一动，就是笑道“这估计是服务员告诉了六伯，六伯亲自动手做的。”

“六伯？”

“嗯，何伢子的六爷爷，被何伢子聘请来店里坐镇。平时很少亲自动手，因为上了年纪。

你等会去那边的后厨展示窗，就可以看到了。

这位六伯平时就坐在后厨，盯着大厨们做菜。

但凡火候不好的，都会被批。

只有来了比较重要的客人，六伯才会亲自动手。

上次他在李老爷子的寿宴上，出手做了一道上清豆腐，连豫章的那位牛师傅，都是甘拜下风的。

说是如果没有使用鲍鱼等名贵海鲜，单论厨艺，还比不上这位六伯。”

老周夹了块豆腐，只是一口下去，就有鲜美的汤汁在嘴巴里绽放，他忍不住的点头“确实很不错，你之前说蛋包豆腐，我还以为，不就是鸡蛋和豆腐一起炒么？

味道能有什么不一样？

现在吃了，才知道，原来两种食材的混合，和两种食材一起炒，味道还是很不一样的。”

老周又吃了那盘小炒肉，味道是真的太好吃了。

老周不是本地人，但到了当地，也是融入了进来，很能吃辣。

这小炒肉的味道，简直是一绝。

陈物远指着刚上来的那道豆腐鱼煲说道“这也是他家的招牌菜，味道特别不错。采用的是当日打捞的鲜鱼，经过精心的烹饪，又带着豆腐的清香。味道相得益彰，特别不错。”

老周平日里就喜欢吃鱼，这豆腐也是老周的心头好。

两种食材凑在一起，老周吃的太开心了。

老周也不得不感慨“他家的菜确实好吃，火候不错，食材也是优选。难怪就算是贵一些，也是宾客如云了。”

陈物远又指着一旁的例汤说道“虽然说，店家都是建议我们饭前喝汤，据说是对身体好。

饭后喝汤，容易冲淡胃酸，影响消化。

不过我还是习惯饭后喝汤，他家的例汤，每天都不一样。今天是海带排骨，味道着实很不错。

就说这送的例汤，其实也要不少钱。综合算下来，消费其实和其他家也就贵一点。”

九鼎食肆打的招牌，做的就是服务，加上送的这些东西，陈物远觉得，自己都说不出什么不好的话来。

老周想了想，也是点头