第五百一十七章 刷参做货(3/3)
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酒有啥喝头?齁辣齁辣的,也不知道那些老爷们儿都咋想的,咋就好这一口儿呢?”
韩彩娥摇头,她嫁给苏维忠这些年了,也始终没弄明白。
男人为啥一见了酒就挪不动步?那玩意儿就那么好喝?
周桂兰一听,哈哈笑了起来,“这个我也不懂,估计是他们觉得好喝吧。”
这边亲家俩领着苏安玉刷棒槌,一边刷一边分等级,等着刷的够数了,就把棒槌往大铝盆里装。
棒槌的芦头朝外,须子朝里,一层一层整整齐齐的摆在大盆里头。
大锅里倒半锅水,放上锅帘子,然后俩人一起把大盆放到锅帘子上头,盆里也添上点儿水,不用太多。
大盆里的棒槌装了不少,冒尖儿的一大盆,锅盖肯定盖不上。
所以用双层的苫参塑料膜盖上,拿绳子紧紧捆扎起来,确保里面的蒸汽不会漏掉。
锅底烧大火,就这么蒸两个半钟头。
做红货就这样,比较简单,难度在于蒸制时的火候把控,要根据棒槌大小来定时间。
周桂兰去年就是这么做的,已经很有经验了,这个不至于出什么岔子。
锅里蒸参的工夫,周桂兰找出家里不用的旧被单旧衣服啥的,撕成条捆棒槌。
“亲家,你这是干啥呢?”
韩彩娥没见过这个,觉得奇怪,这好好的刷棒槌做货,咋还得用布条缠着啊?
“哦,这些棒槌太大了,怕蒸熟的时候打瓣子。用布条缠上会好点儿。”
许家这棒槌大,必须得注意,万一打瓣子了,品相不好就卖不上价钱。