第83章 最后的终选二（2/3）

鱼就是苏州菜里最经典的苏菜。

在各大宴席上，松鼠桂鱼都是被当作最重要的一道菜而列席。

早在乾隆皇帝下江南时，苏州就有“松鼠鲤鱼”了，乾隆曾品尝过，后来便发展成了“松鼠桂鱼”。

松鼠桂鱼制作时，必须采用鲜活的桂鱼，用鲜活鳜鱼烹制，才能做到肉嫩味鲜。

刀工要精巧，使成菜形似松鼠，调味汁酸甜适口，薄而稠浓，非常入味。

苏菜味道清鲜，咸中稍甜，注重本味，以淮扬菜为主体，浓而不腻，淡而不薄，刀工精细，清雅多姿。

品苏菜时，最重要的一道“松鼠桂鱼”莫忘记品尝，“松鼠桂鱼”苏菜中的经典。《出自百度》

而应昭雪选择的这道松鼠桂鱼，与傅瑶那道西湖醋鱼，无论是味道还是选用的主料，都几位相似，可以说是两两相撞了。

也正是因此，更能将两人的厨艺分高下。

傅情看到应昭雪选用的那些食材后，脸色也是瞬间变得很难看，一直黑着脸去到了料理台。

她很清楚应昭雪的实力，更清楚自己不是她的对手。

如果应昭雪选的不是鱼，她与她之间错开那么些，还能有多一点的胜算，如今······

傅情的心情很沉重，怕是三甲难入了。

傅情无奈地摇了摇头，转而羡慕地看向了正在专心烹饪的傅瑶身上。

之前两人在府里商量的时候，她还嘲笑傅瑶，竟然选了这么费时费力的一道菜肴，如今她倒是后悔也来不及了。

还不如一开始选那只活蹦乱跳的鸭呢，做一道宫廷御膳《姜母鸭》，倒也不会和应昭雪重了，自己也可以多几分胜算。

只是那鸡贼鸡贼的应昭雪，竟然趁她选完了食材，去到了料理台，才把主料选定，真是气死人了。

傅情都开始怀疑，她是不是就盯着自己，故意想要和她作对呢。

渐渐的赛场上各种香味弥漫，引得周围的人食欲大开，女皇也从一开始的懒洋洋，变得兴致勃勃起来。

每一位选手的料理，都能让人看得眼花缭乱，她们的烹饪简直就是一场艺术，让人看得叹为观止，赏心悦目。

场外的一切窃窃私语，都没能影响到选手们的烹饪，她们全身心地投入到这场比赛的当中。

也许每一位厨师，在烹饪的时候，都会变得如此认真，严阵以待吧。

而柴弯弯这次选用的食材都是十分名贵之物，她打算做一道传闻中的‘天下第一菜’——佛跳墙。

佛