第77章 明月楼开张（3/3）

众人期待的目光之中，柴弯弯将夫妻肺片制作完成，姚茜等人也早就等着这一刻了。

每每柴弯弯制作新的菜品，都能让她们耳目一新，也更为期待下一次的菜肴。

相传在清朝末年，成都街头巷尾有许多挑担，提篮叫卖凉拌肺片的小贩，用低成本的牛杂碎边角料卤制后，配以麻辣鲜香的红油等拌食。

因其风味别致，价廉物美，特别受到拉黄包车，脚夫和穷苦学生们的喜爱。

而到了20世纪30年代，郭超华和其妻子张田政一道以售卖凉拌肺片为业，他们选用牛肉铺的边角料做食材，颇受欢迎。

后来他们发现牛肺的口感不好，因此取消了牛肺，1933年，郭氏夫妇在成都设店出售，店面正式取名为夫妻肺片，而此时众多售卖肺片的小贩之中，郭氏夫妇的夫妻肺片味道一绝，最为受到当地人的喜爱。

口碑也因此传扬了出去，夫妻肺片由此而得名。

直至今日，夫妻肺片已被评为‘中国菜’四川十大经典名菜，深受众人的喜爱。

柴弯弯亦是对各种川菜，咸香味美的菜肴颇为喜爱，在烹饪驰名中外的中国菜时，更是油然而生一种自豪感。