第二十一章 慢宝包和云舒霞卷（3/4）

的经营方式很欣赏，她对此的总结就是：规范化，流水线化。

规范化，就是食物从准备食材到成品上桌，都不能随心所欲，都有一定的尺度。

拿土豆丝卷饼来说，每张卷饼消耗的面粉，需要的土豆丝，葱花、香菜、酱料等配料都要基本一致。

流水线化，就是揉面的、烙饼的、洗菜的、切菜的、炒菜的、配菜的、卷饼的、付饼的、收钱的都有人专门负责。一步接着一步，最后成交！

而不是象以前的后厨，只是分两部分，做主食的和炒菜的。最多炒菜的有一两个主厨，配几个小工，小工可能刮完鱼鳞，又得去切菜。容易忙乱且混乱。

冀鋆当然不能对潘叔解释流水线的作用啦，意义啦。总之，她就对潘叔说，想那些干啥，挣钱是王道！

接着，冀鋆找来面案师傅，把“煎饼果子”和“披萨”的做法讲给他们听，当然了，要根据目前的时代现有的材料进行改良。

不仅要求师傅改良，冀鋆自己也对前世的“汉堡包”进行了改良，不改良不行，她还没琢磨出来面包怎么做。

于是，冀鋆创造出一个新品种“慢宝包”。

其实就是上下两层是剪过的馒头片，中间夹着一层火腿片，一层菜叶，一层煎蛋，一层酸黄瓜、辣椒碎等，当然没有奶酪，不过不要紧，有好邻居自己调配的“万能酱料”！

因为冀鋆刚穿越过来，发现好像目前市场上还没有西红柿这个东东。但是，这些都难不倒冀鋆改良的决心，经过一顿摸索，已经做出奶酪来了！这她就不怕了！她于是用苹果草莓酱代替番茄酱，其余的就好说了。

改良的“披萨”当然不能叫“披萨”，冀鋆决定叫“云舒霞卷”。

名字是冀忞根据冀鋆的描述想出来的，取自苏轼的《芙蓉城》中的诗句“珠帘玉案翡翠屏，云舒霞卷千俜停”。

冀鋆叫好！不能不叫好！

一是她想不出来这么唯美优雅的用词。

二是，这个听上去，就那么的“高大上”！就那么的“文艺”！

没有办法，到了这个倡导诗词歌赋的古代，你也得跟上时代步伐。

另外，冀鋆还想到的自己穿越前兴起的“内卷”和“外卷”。为此，她还把好邻居的后厨分别两个部分：

“卷饼”“煎饼果子”归为“内卷部”。

“慢宝包”和““云舒霞卷”，归为“外卷部”。

最后，冀鋆还不能丢下自己的“美声”本行，改编了《请跟我来》作为“好邻居”的店歌：