第711章 内容为王（3/5）

天这会和他达成了一致。

二十分钟不到，三人就到了地方，直接进了包间。

三人的助理被安排在了隔壁。

“淮扬府的装修确实有点江南味道。”王常天在包间四处看着道。

“京城古色古香的地方不少，但就江南风韵来说，这家店不管是装修还是菜都是很讲规矩的。”张洋对王常天的话很是赞同。

“我们今天也算是吃国宴了，要好好尝尝。”于胖子直接在桌子旁座了下来，笑呵呵的道。

“你要减减了，不然过几年有你受的。”王常天看着于胖子的身形提了一嘴。

于胖子看了看王常天的身材，再看看张洋的，他感觉有点受伤，可人之本性食与色哪有这么容易放下。

他突然愤愤不平的说道：“京城是首都，国宴却是淮扬菜真不公平。”

“话不能这么说，京城兴起才多少年，淮扬菜从隋炀帝挖了大运河就开始发展，那时候杨州成了航运重镇能汇聚周边食材，

然后在宋朝又有欧阳修和苏轼师徒先后任杨州太守，他们带着一帮文人在那里饮宴酬酢，给淮扬菜又注入了很丰富的文人色彩，菜品非常典雅，

最后一次在明清时期，因为盐商在杨州的崛起，他们雄厚的经济实力让淮扬菜更加精工细作，出现很多流传至今的名菜。”张洋很是自豪的给他解释道。

王常天和于胖子听到张洋的解释呵呵一笑，不久菜就来始上桌，张洋对王常天邀请道：“入坐吧！”

正在看一副字画的王常天点点头，两人入座后，三人先举了下杯就开始了今天的晚宴。

二十分钟后就大家吃的差不多了，王常天对张洋请教道：“张洋，给我们讲讲这里的菜怎么守规矩了。”

“红烧肉尝了吧，看它用什么搭配的，茨菇，而不是用竹笋，芋头之类，这就是讲规矩，

淮扬菜从来不以堆砌食材见长，而是对当地当季的时鲜用的非常多，比如江南水八仙，野鸭这一类。”

“水八仙？”于胖子对这个称呼有点好奇。

“江南水八仙，就是江浙地区的茭白、莲藕、茨菇等八种水生植物的可食部分。”张洋解释道。

“不都说是江浙沪吗？”

张洋摆摆手道：“还是有区别的，就像这道红烧肉，在魔都都是搭配百页卷的。”

张洋说完又指着清炖狮子头说道：“他家就这道菜，搭配的白菜而不是青菜，让汤的味道不纯粹。”

张洋接下来是滔滔不绝的和他们说起了淮