第一卷：元璞文集 漫谈鲁西南农村大集（3/8）

那些从事修理行业的师傅，也大多是些没有正常生存能力的残疾人，在大集上靠手艺赚点钱补贴家用。他们身体本来就不方便，也就不放里面凑。

而且在集头上也相对比较清静，自己也好安心的干点活。再说一般的小毛病，赶集的进去时放下，回家的时候就可以拿走了，大家都方便。

一般在集头还有卖炭的买粮油的，他们一般都开着三轮车，货物也不卸下来。有需要多的就直接开车给送到家中，少的就自己赶完集捎回去。

另外，在集头还有一个经典的的生意，就是买老鼠药的。

老鼠，或许是人类永恒的朋友。尤其在农村，自古以来无论何时何地都是消灭不干净的。它们靠着自己顽强的毅力和独特的生活方式，加上强大的繁殖能力，和人类斗智斗勇的共同生存着。

大集上卖老鼠药的姑且不去讨论他们鼠药的质量问题，就是他们的那一段段广告词就非常的有趣。

估计几乎每个到过大集的人都应该不会陌生，比如：老鼠药，药老鼠，大的小的都逮住。三年的，五年的，一九五八年以前的。南来的，北往的，扒着火车去过北京上海的??????

咱这个老鼠药，中国产药厂造，百货大楼买不到。吃了咱的老鼠药，是先麻嘴，再麻腿，鼻孔眼里冒血水，大的吃了蹦三蹦，小的吃了就没命……

老鼠药，不值钱，一包就买一块钱。一块钱不算钱，做不了火车，也乘不了轮船??????

从集头往里一点，一般有一段相对宽敞的地段，那是解决买卖人和来往赶集人吃饭的地方。有豆腐锅、羊杂汤锅、豆浆摊、面条摊，还有煎包、蒸包、烧瓶、油条等等小吃摊位。

他们一般都集中在一起，即聚了人气，也相互帮衬着生意。在中间一片相对宽敞的地方，摆上十来张地八仙和散落在四周的一些小马扎。

当然他们都有自家的标记和相应的位置，只是为了形成规模效应才摆在一起的。最忙也最热闹的，当然要数豆腐锅，因为在哪里客人还可以弄两碗老酒小酌一下。

一个用劈材火烧得大铁锅，里面先放上大包的全味香料和十几条肥厚的五花肉，先用大火烧到沸腾。然后开始挨着圈往里码放一层层的北方特有的熏豆腐。

在劈材火的文火下，锅里的汤是一直沸腾的，香气随风能飘出很远。随着煮好的熏豆腐被夹走，马上就往里面放进新的，当然还不是根据情况加入香料和五花肉条。一天从开集到下集，锅里始终都有现成的香气诱人滚热烫嘴的熏豆腐。