第一百二十六章 警官戏说（5/7）

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“嗨！经常买。怎么说呢？今年以来还少些，前两年，几乎天天都去买。他家的卤菜店，不用说，味道还过得去，你们都吃过的，对不对？”

孙总马上说到：“不是过得去，是相当过得。那味道有些特色，吃了就忘不了。我也好奇，他是怎么弄出来的。”

胡警官特意扭头看了看孙总，笑了一下，迅速摆头回去，因为他还在开车，此时车子正在街面上，前面还有行人。

“刘家卤味，他父亲在时就开了，名字地方都没换过。他父亲在的时候，那时人穷，虽然他家的菜好吃，但吃得起的并不多。到了刘强，好事赶一块，算是兴旺了。”

至于好事赶一块，按胡警官的说法，不仅是现在的人都吃得起肉了，有条件天天买他的卤味，更有几个条件，都碰一块了。

首先，近十几年，农村大量的人向城镇迁移，增加了五千人，可是不得了的消费群体。镇上原来只有一家幼儿园一家小学一所初中，现在变成五家幼儿园，两所小学，两所初中了。当然，高中，还得是长安县。

镇上增加的小学与初中，都在刘强他们那条街上，那些接孩子放学的人，都喜欢先带点菜，再带着孩子回家，当然，刘强的卤菜，以前是改善生活才买的，今天，几乎有条件的，天天都可以吃它。

“要说呢，我们镇上的特产，其实，与长安县其它镇没什么区别，你说，带个柿饼，带着核桃，有什么稀奇的？其它乡镇没有，只有我们有的，况且还有一定历史，有名气的，好像就剩下刘家卤味了，毕竟人家也开了三十几年，名声从来没倒过。前两年，长安县推出各镇特色产品，所谓一乡一品的东西，咱们翠华山不是搞旅游区嘛，搞点特色产品出来，就找刘强商量，意思是，把他的产品扩大，卖到旅游区去，但刘强不干，反而名声更大了。”

不扩大经营，反而名声更大？这倒引起了孙总他们的好奇。经过胡警官的介绍，才明白了原因。

刘强认为，卤菜，保持新鲜，当天做完当天卖完，才是正宗的。如果为了扩大规模，就得有库存，质量无法保证，况且他的卤菜是以脆为口感的，如果在冰箱上冻了三天以上，肉的口感就有点稀，根本不适合运出去卖。

当然，刘强有更深的考虑。如果申请特色商标，把密方贡献出去，虽然短期利润很大，但是，那是父母的心血，自己还没穷到要挣快钱的地步。

后来的事实也证明，当年所谓的几大特产，在旅游区买，也不咋的，虽然销量扩大了，但口碑并不响亮。而刘强这