第九十九章 买下新铺子（2/3）

走了进来，于是他便光荣地担负起了去买荞麦面粉的任务。

在这期间，林桑浅又和大厨们讨论了一下做菜的心得。

杨石很快就买回来一袋子荞麦面，林桑浅开始和面。

把荞麦面粉和淀粉按照一定比例混合，和出来的面团要比手擀面的略微软一些。

把面团盖上湿布，醒上半个时辰，然后把面团擀成薄片，切成长条。

下锅煮面，面条煮熟之后，再过几遍凉水。

接下来就是最重要的，冷面汤的制作。

面汤可以用清水，也可以用鸡汤，其实牛肉汤最好，但是古代不允许吃牛肉，也没办法。

在水中加入醋、糖、盐、酱油、蒜末，搅拌均匀，再把过了好几遍凉水的面放入，加一些辣椒油拌匀，再在上面放一个切开的煮鸡蛋，还可以按照个人口味，放上黄瓜丝、胡萝卜丝、鸡丝等配菜。

面条十分筋道爽口，酸辣开胃，几个大厨都没忍住，跟林桑浅学会了之后又做了一些，一人捧了一碗吃。

杨石自然也分到了，他还端了一碗去给卢成仁。

卢成仁把汤都喝干净之后，当场拍板，今天就开始出售。

他帮了林桑浅的忙，这次林桑浅自然是要免费教他们的。

不过，卢成仁还是按照之前锅包肉那样，给她分成。

林桑浅也没拒绝，毕竟有钱不赚是傻子，她和福满酒楼合作还会继续，以后她有的是新菜谱提供给他们。

从福满酒楼离开之后，林桑浅来到麦啃鸡，准备开门营业。

门口已经等了好几个客人了，其中一个林桑浅觉得眼熟，仔细一想，那不是于家的下人吗？

她立刻开锅，热油，开始炸鸡腿和鸡翅。

于家的下人一口气买了十个炸鸡翅十个炸鸡腿，他后面的人看着都有点害怕了，心想万一他把炸鸡都买完了可怎么办？

林桑浅本来想给他打个折，但是一想后面还有好几个客人，让人家看着不好，只能作罢。

快到中午了，人少了许多。

空闲时候，林桑浅拿出自己的小账本，算了一下这段时间的收入。

麦啃鸡的纯利润是九十八两，福满酒楼那边的分成她拿到了十五两，鸡爪的纯利润则是八十两。

不到两个月的时间，她赚了将近二百两！

林桑浅激动地跳了起来。

林宏达之前预支了两个月的工钱，从下个月开始，他也要拿工钱