56、【年轻人有诗和远方】（2/4）

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见方长走上台阶，里面店小二将手中白毛巾，往肩膀上一扬，而后迎了上来：

“客官里面请，几位？”

“只有我，给我来个靠窗的位置。”

“好嘞——客官随我来~！”

小二利落的引着方长上楼，在靠窗一张桌子旁坐下，从旁边大铜壶里倒一杯茶端上，而后问道：“客官要点儿什么？”

方长坐定问道：“这里有什么招牌菜？”

明显是受过培训，店小二流利地说道：

“本店有三绝，首先是脆皮桂花鸭，皮脆肉软，色香味俱全，这道菜每位老顾客都必点必尝，称得上是这悦来居门面。”

“然后是黄焖牛肉，由于耕牛不得宰杀，只有拿了官府牌照，专门养殖的肉牛才能用作食材。而府城那几家养牛户，隔上一段时间才能出栏一头，因此不是每次来都能赶上。今天恰好有新鲜牛肉供应，客官可以点。”

“最后便是清江笑口鱼，这鱼乃是南方百里的清江所产，捕捞后放在桶里运来此处，趁着新鲜宰杀，用独特手法烹饪，最是鲜嫩美味。”

方长点点头：“那便上只脆皮桂花鸭，拣几道时令菜蔬烹了端上，再来几个旋饼，温壶好酒。”

面前店小二流利地复述了一遍，待得到确认后，才飞奔至悦来居后厨递交菜单。

端着白瓷茶杯，方长轻品了一口茶，环视酒楼里。

这座悦来居生意还算不错，但远称不上火爆，看起来走得是细水长流的路子。

里面人没有坐满，方长所坐二楼更是冷清，倒是几个半封闭包厢里面都有人，欢声笑语与觥筹交错声一齐传将出来。

后厨材料一直保持齐全，菜上得很快。

没多大会儿，四五个碟子便摆满了面前这张木方桌，还上来