22碾压大娘（1/3）

红苕尖掐的都是最嫩的那节，只有巴掌长也不用择，倒进开水里过一道水，捞起来放筲箕里滤干水分后倒进陶盆里。

从挂在墙上的蒜辫上揪两棵红皮蒜下来，扒开后搓两下，放砧板上拍碎剁细。

小米辣切成短节剁碎，全都擀进陶盆里，再放入芫须、葱花，从罐子里舀一勺酱油倒进去，加盐、花椒面，海椒面拌匀。

人多吃的也多，十几个人，红苕尖都拌了一大盆。

等李秋月把洋芋洗干净下锅煮熟后，杨春燕舀了两瓢凉水在里面，两人站在灶台前把洋芋皮全都撕干净，装陶钵里用锅铲压成洋芋泥。

杨春燕从油罐子里舀了一小勺猪油下锅，油锅烧热后放盐倒入洋芋泥，翻炒几下，把大陶盆里的米汤全都倒进锅里，煮开后倒一碗葱花在洋芋糊糊里面，铲几下舀进陶盆。

油水不够，米汤凑。

用清水煮洋芋糊糊没有香味，用米汤就不一样了，煮出来的洋芋糊糊粘稠香浓，还有股淡淡的米香味。

这时外面那口锅里焖的杂粮饭，噼里啪啦的响了起来，散发出阵阵米香，杂粮饭焖好了。

“三嫂，灶膛里的火可以退了。”

李秋月点点头，把柴禾抽出来塞进角落里的破罐子里，抬头看了一眼灶台上那盆红苕尖，“春燕，再炒点盐菜嘛！”

“好。”杨春燕从盐菜坛子里抓了两把盐菜出来，切细后加切两把切成短节的青海椒，稍倒一点菜籽油烧锅，翻炒几下就起锅。

院门口，周家父子三人扛着锄头从外面走了进来，都吃惊的看了看坐在廊檐下的周怀安。

周怀军笑嘻嘻的看着他，“老幺，太阳都还没上山，你咋就起来喽”

周怀安有些得意的看着他，“我今天要跟我家春燕一起上山挖草药卖钱！”

“哟喂！”周怀山夸张的看了看天，“太阳还是从东边出来的哒！”

周怀安扭头，“……”

周父倒是没说啥，看了他一眼，把锄头放在院门后朝堂屋走去。

杨春燕说道：“老汉，吃饭了。”

周父点点头，“去后头菜地喊一声你妈和大嫂，她们割芋头杆去了。”

“哦！”杨春燕应下后，转到后院见小门开着，出门就闻到一股浓郁的薄荷香，走了几步看到周家大娘站在菜地里掐藤藤菜，径直走了过去。

村里大多数人家都种的这种叶子像竹叶似的，茎杆碧绿的小叶藤藤菜。这个品种的藤藤菜口感脆嫩，还有一股它特有的香味。