218：旺财、来福（3/4）

，我也学着点！”

杨春燕：“简单的很，跟煮豆花鱼差不多。”

两人把盆子里的豆子磨好，舀清水把石磨冲刷干净，才提着豆浆去了灶房。

锅里加点水把豆浆倒进去煮开，杨春燕拿了石膏粉出来，赵慧芳也拿出了豆腐帕，等锅里的豆浆煮开后，将豆浆滤出来，洗过倒入豆浆。

豆浆煮开后，赵慧芳调了石膏水一勺子一勺子的慢慢倒入豆浆，并不停搅拌，直至豆花成型。

豆花成型后，大火烧开，将筲箕放豆花上面轻轻压制成型，并舀出多余的告水，豆花就好了。

赵慧芳拿了菜刀在锅里横竖划了几刀，拿来瓷盆将豆花舀进盆里，又去舀了一碗豆瓣酱出来。

对一旁炒肥肠的杨春燕说，“春燕，我去摘点二青条和小米辣来，你炒调料的时候顺便把豆瓣酱过一道油，等一下调蘸水。”

“好！”杨春燕将炒好的肥肠盛进陶盆里，洗锅加猪油菜籽油倒入豆瓣，煸炒几下见炒出红油便铲回碗里。

将菜板上其他调料下锅煸炒后，又把瓷盆里的豆花舀了一半倒进锅，煮开起锅分成两盆装，把炒好的肥肠舀出来倒在上面，撒点芫须和葱花，豆花肥肠就做好了。

赵慧芳端着筲箕进来，将二青条和小米辣剁碎，擀进一口小陶盆里，“春燕，烧一把火，我烧点菜籽油把海椒用热油淋一下。”

“好嘞！”杨春燕把灶膛里的火拨燃，添了一把柴在里面。

赵慧芳倒了一勺菜籽油在锅里，想想有放了几个葱头进去，炸了一下就捞出了锅，想了一下舍不得扔了，便放进了肥肠鱼里面。

用铲子将锅里的热油铲起来淋在海椒上面，只听“哧~哧~”几声，一股鲜辣味扑鼻而来，倒入炒好的豆瓣酱，放点花椒面，盐，少量白糖，姜蒜末，葱花芫须酱油拌匀。

周怀安提着个旧菜篮子走了进来，篮子里趴着两条三角眼，黑鼻头、大嘴巴的青毛狗子，好奇的看着陌生的地方。

“哇~哇，小狗狗！”周小茹几个都围了上去，看着缩回菜篮子里的小狗，“幺爸，哪来的小狗狗？”

周小琳不玩抓子了，“幺爸，我要看小狗狗！”

“到阶檐上来，幺爸给你看。”周怀安提着篮子朝阶檐上走。

周母横了他一眼，“老幺，养一条就够了，你逮两条回来干啥子？”

周怀安将它们从篮子里抱了出来：“你放心，我明天从宁安回来就把它们送林场里去，让它们跟着大黑、大黄学捕猎。”

周母听后