第135章 白糖问世（1/4）

当时顾田相当反对，因为糖汁成晶不易，历时长达一年半，一旦失败，就会和遂宁当年的霜糖户一样，直接破产。

但赵与芮请他放心，因为他要采用新的制糖术，成功率高，时间短，绝对血赚。

当天周来和陈峰在大鹏山岛上安置了一会糖户，然后跟着顾田一起去了金塘岛，不一会儿，赵与芮带着牛宝也来了。

金塘岛这边已经大大兴土木，一面有工匠和农户在盖房子，一面在耕田种甘蔗。

现在种甘蔗的时间其实已经有点晚，但没办法，赵与芮按步就班到现在，才有空组织农户种甘蔗。

顾田等人先拜见了赵与芮，再带他看种植现场。

赵与芮一边看农户做事，顾田一面向他解释。

先把甘蔗去根去梢，埋在土里（切忌埋在低洼积水的土里）。在“雨水”节气（约二三月份）的前五、六天，天气转晴时将蔗从土里挖出，去外壳，砍成五、六寸长，每段保留两个节。在地上排好，覆盖少量的土，令其如鱼鳞般头尾相叠。每段蔗上的两个芽要平放，不能上下错开，不然向下的牙就很难萌发。芽长到一两寸长时，需要经常浇洒清粪水；长到六、七寸长时，就挖出来分栽。

栽种甘蔗时要分畦，每畦需宽四尺，挖深四寸的沟，在沟内栽种。大约每七尺种三棵，盖约一寸厚的土，若土太厚就会发芽减少。待每棵长出三到七个芽时，逐渐培土，每逢中耕除草时都要培土。培土逐渐加厚，蔗秆加高而根茎纵深，可防甘蔗倒塌。中耕除草要及时，不要怕麻烦，浇粪的多少要视土地肥沃程度而定。长到一、二尺高时，将芝麻枯饼、油菜籽枯泡水浇肥，肥料要洒田行里。长到二、三尺高时，须靠牛在蔗田行内耕作。每半月犁一次地：一次用来翻土并犁断旁生的根；一次用来掩土培根。九月初时要培土护根，防止砍断后的蔗根被冻坏。

“咱们今年种晚了点，但影响不大，反正现在可种的田还少，为明年准备吧。”顾田最后道。

今年主要的目的是深耕翻田，明年可以扩种。

赵与芮看完后点点头：“走，去看看制糖。”

顾田也是一脸期盼。

南宋的霜糖（冰糖）从种甘蔗到结晶要一年多，时间跨度长，还会失败，所以顾田才反对魏王收购糖汁，现在魏王说有新办法，他也很期待，更有点不相信。

此时南宋制糖大都运用高番脱水的方法使蔗糖凝固，该方法的缺点在于无法除去蔗糖中的酸素，糖也很难凝固，弄不好蔗糖会在高温下碳化，那就失败了。