第一百二十七回 解铃篇（1/4）

且说韩朔被发落后，端木华和墨子桐冷眼打量了一阵子，商量着将绿君的父亲穆欣荣调到府里做了管家。

那几个亏损的店铺也换了掌柜，生意起色并不大，墨子桐又探查了一翻，遂找了一个酒楼做试验，欲改变亏损局面后再行推广。

因墨家也有铺子并未发生亏损的事情，墨子桐趁着墨府刘先生每月来府里查看新聘帐房先生帐目的机会，一边向刘先生学习理帐的事情，一边请教生意经，一边将自己在学校时吃过的生意红火的饭馆的营销策略套用起来，争取扭亏为盈。

墨子桐挑中的那个酒楼名叫福意酒楼，酒楼中当差的有三十人，上年亏损二十五贯之多，是端木府酒楼中亏损最多的。

墨子桐先将酒楼每个人所担的差事作了详细记录，根据目前每日客流量情况，结合新经营模式进行预估后，将多出来的十八人分流到缺人手的各个庄子上，并许以五年后从庄子上进行轮换，直到年老体弱做不动活时在城中提供食宿养老，确保为这些人解除后顾之忧，各安本份做好当下各自差事。

将人员安顿后，墨子桐花重金从南方和京城各请了一个专门做南北特色菜品的好坑饪，与两位坑饪签订了契约，只在每日点他两个人所做特色菜品的达到十位，薪酬就在保底薪酬的基础上每个菜价中提取一成作为酬劳，达到三十位以上提取二成作为酬劳。达到六十位以上提取三成作为酬劳。

另外与其它坑饪也签订了合约，条款与前面两个专做特色菜品的师傅一样。酒楼中管事专门记录，每日营业情况报墨子桐复核。

酒楼中所用的各项物什材料，除先前酒楼中采购人之外，墨子桐又从府里专管采购的人中抽了一个贺妈和关雎阁中一个丫头一同前往采购并验货，且关雎阁中的丫头每日都换不同人前往。

每日采购清单和验收清单上三人按下手印，若在使用中发现有坏烂腐臭皆向当日参与其中的三人问罪。所有采购皆在三日后无问题才与卖家结清帐目。

如此安排之后，墨子桐又派人与牙所联系掌握全城婚丧嫁娶消息，根据收集来的信息，墨子桐发现前期与谢瑛提过亲事的永乐公杜府千金要出嫁。

杜府要摆酒宴，墨子桐便一边着手准备贺礼，一边吩咐福意酒楼在那日准备三桌上好的酒宴席面。

及至到了杜府嫁女前两日，杜府因前日谢瑛之事与端木府有了嫌隙，并未给端木府送来请柬，墨子桐知道缘由，便亲自递上拜帖求见杜府太太。

杜府太太原与墨子桐母亲墨太太有几分交情，但自