二六九 唐代美食（2/3）

立马高兴道“丫丫一直很孝顺。”

“嗯嗯，我知道，快出去玩吧，待会我分心，要好久才做完活。”

丫丫又道“哥，你上次说给我做糖还没有做嘞！”

“好嘞！姑奶奶吩咐的，哪里敢不做，你把这三只羊羔带走，要不然今晚可能多道菜，蒸羊羔。

丫丫看着小羊，口水留下来“要不留下吧！”

“咩！咩！咩！”三只小羊跑出厨房。

太可怕了，这真的是太可怕了。

李郸道继续安心切肉，花了一个多时辰才切完。

切完李郸道去叫老爷子，老爷子看了眼，摸了摸“薄厚不一，炸小酥肉，只怕生的生，熟的熟。”

又道“跟着我打下手吧，教你几道我们李家祖传的几道菜。”

“咱们家还有祖传的菜肴？咱们家以前阔绰过？”

老爷子没有理会李郸道，将李郸道切好的肉片，混合着淀粉，鸡蛋液。

“控制油温在文火。”老爷子道“这道酥肉，就在外稣里滑。”

李郸道点头“这个我熟啊，之前我编写唐僧肉的吃法就写了这个啊！”

李郸道还自主调制了香料。

“这些酥肉是用来祭祀祖宗的，色泽金黄，好似金条。”

炸完酥肉，老爷子又教李郸道做面点，什么发财糕，婆罗门轻高面，七返糕，龙凤水晶糕。

面粉糯米玩出花样，可怜了李郸道又是要揉面粉，又是要打米糕。

蒸熟面点同时，老爷子又教起李郸道做下一道菜。

“西江料”，用精选的猪肩肉剁碎加各种调料团成肉丸子，上锅蒸熟。

老爷子用的就是李郸道切的肉和软骨，加上小茴香等东西，先蒸熟，再油炸，其实跟四喜丸子差不多。

李郸道看去老爷子准备的食材还有“油炸青蛙”，名字叫雪婴儿，只因为剥皮后的青蛙，白白嫩嫩跟婴儿一样。

还有什么鹌鹑，羊杂……

老爷子做的是地道的唐代美食。

跟李郸道的后世家常菜加上东拼西凑的各地代表菜差不多，一些是老爷子原本会的，一些是听战友们口述家乡美食，琢磨着自己做出来的。

行军之时，谈起心事来，多是老家，说起老家，必然说起美食。

于是口头做菜，一人做一道，只是都是穷苦人家，知道的好吃的菜就那么一俩道，李宝京听得多，就记了下来。

原本约定是说战火过后，一起吃，却从没有过机会，只是老爷子一直记得这