第341章 风水轮流转（1/5）

从卫生所出来，三人到公社食堂，简单吃了碗豆花饭，陈安看着时间还早，干脆又叫上冯丽荣和冯正良两人，一直往镇子东边走，准备去茶厂看看陈平。

开年以后，陈平来了茶厂，每天早出晚归，很少串门。

大概是这段时间正值采春茶的时节，已经有大半个月没看到陈平了，听说直接住在厂里。

他闷头闷脑的，自分了家，也就很少到盘龙湾来串门，陈安也就只有在看放在青沟的诱蜂桶的时候会过去看看，还有就是冯丽荣、耿玉莲时不时到青沟走动一下，陈安知道的关于陈平的事儿，更多的就是通过她们。

茶厂距离镇子不远，倒是没多长时间就到了门口。

见门口正在有人不断将茶山上采回来的茶挑回来，问了人，三人直接到了工房，在门口就看到里面一溜的斜面灶台，架着一口口斜成四十五度的大铁锅，有八个男茶工正在炒茶。

而陈平就在其中。

里面热气腾腾的，几人就靠着一双手，在百多度高温的铁锅里对着茶叶进行翻炒、抖散。

陈安没有干过这活计，但本就是产茶的地方，自然也听说了不少。

采回的茶叶得首先进行摊青，这个过程可以看着茶叶笔直的身躯慢慢地柔软下来。

然后是杀青。

架上锅，完成热锅后，把茶青倒进去，抓紧时间用手不停地搅拌，可以听到锅里传来噼噼啪啪的声响。

这個过程必须专心，杀青做不好，茶做出来会有一股子嫩味。

然后就是揉捻。

杀青结束的茶叶，摊砸簸箕里面，不断地来回揉，把里面的青汁透到外面来，力气大都至少要二十分钟以上，力气小些的必须要肉上半个小时。

然后又得进行提香，再次放入锅里翻炒，得控制好温度，时间长，容易炒糊了，时间短，香味又没出来……

这是一个非常辛苦的活计，也是一个巧手活，还是一个精细活。

陈安没想到，陈平居然那么快就有了上手的机会，已经超出了他的预期。

看陈平在里面干得那么卖力，也就没有去打扰他，悄悄地领着冯丽荣和冯正良退了出来，找人问了陈平师傅的所在，专门找了过去，悄悄塞了点好处，请他多关照陈平。

这手艺，得学精了才好把握，是茶好不好的精髓所在。

他也希望陈平学有所成，将来的私家茶园能好好地开办起来。

事情办完，三人没有再过多耽搁，返回盘龙湾，路经供销社，又去里边买了