第53章 生长缓慢的美味（2/4）

这也是粉肠最常见的做法。

原本是用来做成刨汤的，最重要的粉肠，被他弄成了两道菜。

再从酸菜坛子里捞来用萝卜叶做的酸菜煮了血旺。

而耿玉莲他们则是准备回锅肉、粉蒸肉、爆炒猪肝和五花肉丝。

菜品不多，但一家人实诚，量做的很足。

所用的材料都是来自今天刚杀的黑猪身上，配菜是来自自留地里的新鲜蔬菜，一年难得吃一次杀猪菜，这吃的就是食材的新鲜，吃的就是一种乡间的感情，同时也是一种对未来的寄盼。

看着准备的这些菜，陈安免不了感叹。

对于他的上辈子来说，这只是一份愁绪、一份回忆——今日又难得重现了。

陈子谦和陈平回来的挺快，和林金友估计得差不多，一头猪交到食品站，换回来九十三块钱。

陈平将牛车赶回去交到队上以后，也顺便去给生产队长、副队长、会计、记分员，这几尊大神几乎是家家杀年猪都会请的，关乎来年上工的事情安排和工分统计，马虎不得。

另外还跟两家玩的比较好一点的人家打了招呼，请他们傍晚过来吃杀猪饭。

陈安也专门去找了李豆花，师傅可不能忘。

这一来可是一家子，老人小孩全到。

别看没几家人，却摆了整整四桌。

一顿杀猪饭，做的简单，哪怕后世这样的杀猪饭平平无奇，陈安依旧吃得津津有味。

别的不说，单是这猪肉，那就不是后世那些用饲料催出来白猪能比的。

这是正宗的乡村黑猪喂养两年的好东西，单纯的肉质和香味，在那些白猪身上找不到。

陈安也不由在想，在土地到户后，自己是不是也有必要养上一些黑猪，他可是清楚记得，过上些年，黑猪有多稀缺，不用饲料喂养的黑猪肉有多金贵，那是很多人难得吃上一口的好东西。

他可没少听人抱怨说猪肉吃不出肉味来。

嗯……这也是条门道。

这是一种生长缓慢的美味。

但他转念一想，近几年内，即使分田到户了，粮食始终不够充裕，而且，对于很多人来说，土猪始终没有白猪长得快，总觉得养着不划算。

缺肉的年头，人们对吃食也还没精细到比对肉质的不同，现在搞土猪养殖，还早了些。

好在，蜀地的黑猪还有品种保留下来，没有彻底消失，过后几年，等条件好起来再考虑这方面的事情，也来得及。

陈安心里，在思考着更重要的事儿。