第82章 西北望（3/4）

野边吃边唠“我叫黎小龙，这家店是从我爷爷那辈儿传下来的。”

古时候，盛汤用一把铜制的大马勺在放肉的盆里取杂肝，一碗汤半碗都是杂碎，故名“稠杂肝”。一碗羊杂汤，看的就是主副料全不全。

正宗的羊杂汤有“七宝”，即羊头肉、羊心、羊肝、羊肺、羊肚、羊舌、羊眼，下锅时要切成细丝和长条。

还有万万不能少的一盘春意葱茏的香菜末儿，一碟红灿灼眼的辣椒面，再加罐食盐，凡专卖羊杂碎的饭桌上都有这佐餐三味。

热乎烫嘴的羊杂汤太适合冬天了，一口下去极为舒爽，汤味醇厚，肉嫩而不烂，江野又添了点蒜苗和一些配菜，竖起拇指，由衷地赞美了几句。

“平常早上六点半开门，我妈一般负责切，我负责下午把这些配料都做出来。”掌柜的聊开了，十分健谈，“你要来得早，东西肯定全，来晚就不一定了，尤其是羊眼卖得最快……”

一天一锅新鲜原汤，得熬制四小时以上，不鲜亮不过关的食材绝对不要。

一会儿功夫，江野便浑身暖和透了，问起本地的吃法“有什么特别的讲究吗？”

“问得好！”店掌柜乐呵道，“那吃法多了，喜欢多汁的把馍掰成小块儿泡碗里，汤最后喝；也有的人喜欢拿手上，一口汤就一口馍”

见江野毫不端架子，吃得挺痛快，还用相机拍了点食物特写，年轻掌柜的请他签了名，打开话匣子聊起音乐。

从《倔强》刚上线他就特爱听，还关注了江野的围博。【drea】发专辑他第一波下载支持，不巧的是那段时间在外新婚蜜月，却接到父亲生病住院的消息。

“店被迫关了一阵子。我妈非守着我爸，照顾病人已经够累了，我怕她也倒下。”黎小龙自嘲般低笑一声，继续道，“开始我家里、店里、医院三头跑觉得自己可以，天天听《咸鱼》，男人成家了嘛，就该扛起这些责任。

好像那时候，才真正意识到父母的不容易。以前总是眼高手低，瞧不上这瞧不上那的，心想他们几十年经营俺爷留下的这么间小店，不到三十平方米，我肯定得比我爸有出息，呵呵

后来我爸治疗完出院了，我也正式接手这家店，现在适应了，中午打烊就习惯听听歌，休息休息。

等春节再带俺媳妇去趟海边，蜜月还欠她一半儿，补上。哦对了，她也特喜欢听你的歌！我俩都是铁粉嘿嘿。”

……

老黎家三代掌门人朴实憨厚，江野听得动容，音乐里有故事，能给需要的人带去安慰和力量