003、林鸿:吃好喝好哄好,该提要求了(3/5)
茶树菇无花果老鸭汤,茶树菇是从福老仔那儿买的顶级干菇,无花果也是市面上买得到的最好干货,老鸭滋阴补血,以此三样煲汤,味道非常靓,等会阿九可以多喝一点。”
林凤娇感动道:“让林老太爷、林老爷破费了。”
接着,丫鬟上第二道菜。
“这是鼎湖上素,我们肈箐庆云寺的名菜,因为时节过了,家里只能退而求其次,用干菇、银耳等干制品做菜,鲜香味有所不足,实在怠慢了。”
盘中的银耳应该是最后放上去的,像一朵盛放的大白花,其他食材作为点缀分布周围,颜值极高,缕缕升腾的热气夹杂着香味飘入鼻子里,林凤娇忍不住吸了几口,连说“不怠慢”。
第三道菜是清蒸文艿鲤。
“我们篙崾县有三大名鲤,上榄鲤,麦溪鲤和文艿鲤。其中这文艿鲤最佳,一向只供应省城,我们本地人反而难得品尝。”
第四道菜是白斩杏花鸡。
“葑開县的杏花鸡全府闻名,肉质丰满,油脂均匀,口感嫩滑鲜甜,是难得的美味佳肴。”
上一道菜林老爷介绍一道,听着有炫耀的意思,可你不介绍,客人怎么知道食材之珍贵难得怎么知道你用心了呢
当然,介绍得太好也不好,林鸿都听馋了,一边吞口水一边催促道:“上菜上快点。”
林老爷无语地看了眼林鸿,心说爹啊,你咋拆自己儿子的台啊,下面的菜还用不用介绍了
另外三道菜是豉汁排骨、梅菜扣肉和白灼菜心,属于家常菜,但在林老爷口中,排骨不是寻常家猪的排骨,而是本地名贵猪种的排骨。梅菜不是一般的梅菜,菜心不是一般的菜心,每样都不简单,林凤娇听得替林老爷肉疼,这吃的哪是饭菜啊,分明是白花花的银子。
“林老太爷,林老爷,我没做什么,当不起你们这么隆重款待。”林凤娇心虚地说道。
林鸿亲切地拍了拍他的肩膀,说道:“你完全当得起。老话讲一热顶三鲜,趁热吃,动筷吧。”
“有心了。”林凤娇满心受用地说道。
林鸿、林老爷父子二人对视一眼,拿出珍藏好酒,一唱一和地陪林凤娇豪饮,推杯换盏,言笑晏晏,宾客尽欢。
酒过三巡,菜过五味,林鸿觉着火候差不多了,冲傻儿子使了個眼色,林老爷立时起身向后院行去。
没一会,他端着个盖了红布的小托盘出来,往桌上一放,掀开红布,白花花的银子瞬间让微醺的林凤娇清醒了。
五十两银子分成十铤五两小锭,整整
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