儿女17（1/2）

十七

别看老王在外边老实，可在家里是他当家，只要是他认准的事儿，就非干不可，谁也拦不住，听说他也要包饺子卖，儿媳妇健雄说：“邻居邢大爷自己包饺子卖，既没有通过卫生防疫部门的检查，也没到工商部门备案，偷漏税，那是违法的，他们是偷着卖，一天提心吊胆的，每天都是一个人放风，一个人卖，老远看卫生检察官来了，马上把那个箱子搬进屋里，他们多数时间是等人们都下班了，天快黑了才出来卖，这些人都熟了，都是到他们家里去买，再说人家邢大爷体格多壮啊，您能比吗再看我妈这身体也不行啊。”健雄说了半天，公公该合面还是合面，就跟没听见一样。

老王合完面，紧接着又收拾鱼，鲈鱼和鲑鱼都是主干一溜刺，没有小细刺，刮完麟，用刀一楄，两大片鱼肉片齐刷刷地下来了，鱼肉不像猪肉，好剁，刀也快，一会儿，两大盆鱼肉馅儿剁好了，四颗山东大葱，一会儿也剁完了，一瓶还没开封的中国酱油，都倒了进去，“鸿运，有姜和胡椒粉吗”“胡椒粉有，姜没有，他姥爷都用完了，冰箱里有姜粉，也是从中国进口的。”老王大声说道：“太好了，做馅儿姜粉比鲜姜好，快给我拿来！”一盆馅儿里倒了有半斤多花生油，又倒了不少香油，满厨房香味儿四溢，老王得意地说：“你们都闻闻，香不香，能气死饺子馆儿的老板！”

午饭吃完，老王来了精神，兴致勃勃地说：“都别走，你妈收拾完，咱马上包饺子！”鸿运说：“您弄这两大盆馅儿，估计得包好几百个，往哪摆啊咱家里只有三个小簸箧，最多能盛八十多个。”老王说：“那好办，饭厅里不是有那张大桌子吗，往桌子上摆，这还是问提！”

一家人包饺子，无论是擀皮儿，还是包，都是老王训练出来的，老王擀皮儿擀得快，能供三个人包，两个多小时，不到四点，四五百个饺子包完了，餐厅的那张大桌子还没摆满，老王累出了一身汗，老王一边用手巾擦着汗，一边走到那张大长条餐桌前，数着数儿，一行是二十五个，十行就是二百五，这是二十行啊，还有那三个小簸檱呢，这是快六百啦，老王问儿子：“他们一斤是多少个也是五十个吗”健雄说：“都是五十个。”老王又问：“那有一斤吗”儿子说：“没人问有没有一斤，一斤就是五十个，超市里也是按五十个一装，标着500g。”老王听儿子说完，在心里盘算起来：光这桌子上的五百，就是十斤，我卖三十一斤，就是三百美元，成本就算五十美元，少说我还赚二百五十美元呢。

饺子包完了，馅儿没有了，面还剩点儿