第六百八十七章 杀鱼（2/3）

四百九十三块钱，周至只让胡三爷给了四百九。

大声招呼乡党去北门码头下面趸船叫老板来拿甲鱼，三爷麻利地将另一只一斤多的小甲鱼抓了出来。

小甲鱼扭头要咬他，被三爷眼疾手快地掐着脖子，接着在脖子和身体交界处来了一刀，将血管和气管割破，了结了它。

紧跟着用刀片从尾巴上方切入甲鱼身体，沿着背甲剔开，剔到前爪边的时候还教周至技巧“到这儿就是硬骨头了，的将刀朝上走，找到软骨间隙过去，像这样，两头切断，背甲就打开了。”

周至笑道“这手艺活该你赚，就算你教会我我也不敢抓它的脖子，动作太快了。”

三爷清理掉甲鱼的肚内，将甲鱼丢回杨和的化肥口袋，又从一边泡菜摊边上抓了点调料“再给你点党参红枣，枸杞熬几分钟就行，得起锅前放。”

“这甲鱼你拿回去用烫水泡，温度不能滚开，**十度就可以，边烫边拿刀子试着刮，到皮子能刮下来就赶紧拿出来，因为再烫皮子就不好刮了。”

“剩下的就简单，和料理乌鸡汤一样。”

“乌鸡就我回家自己杀了。”周至笑道“我就不给你杀甲鱼的钱了，”

说着举了举小调料包“三爷，谢了啊！”

“你跟我客气个啥？！”胡三爷摆摆手“你救了我这老腰，我还能收你这点钱！”

“那我们走了啊……”

“肘子你等会儿。”三爷突然想起个事儿“开三轮车的车老板孙二毛你认识不？”

“挺熟悉，昨天还见过面呢，三爷你有事儿要找他？”

“你认识那就太好了！”胡三爷喜道“是这样的，肘子你看我收鱼除了北门，要不去菜坝，要不马街，出脚怪不方便的，听说孙二毛要换车……”

“你还准备接手他那破车？”周至都无语了，那些破车本来就是跑乡镇跑残了才被邮电局淘汰的，然后又被孙二毛改造后继续摧残，车况周至都不敢深想。

“肘子帮帮忙问问呗。”胡三爷热切地道“关键便宜。”

“我倒是可以让他给你挑辆好些的。”周至说道“不过我提醒你啊，那些都是改装车，县里说不定那天就禁止上路了。”

“县里禁了不是还有乡下吗？！”胡三爷说道“实在不行还能取发动机干别的嘛！”

“比如我这鱼摊子遇到停电咋整？到时候搞个备用泵也不错。”

如今才刚刚摆脱“新三年旧三年，缝缝补补又三年”的日子，像三爷这般精打细算的，也是不少。