第四百一十四章 钓鱼（3/3）

这种跑江边来背没用石头进城的傻缺行为无法理解，但是还是乖乖地去了。

周至这边先用大勇哥才来的野葱，家里带出来的姜切丝，加点盐和水搓揉成葱姜水，给鱼码上味道，然后切下一块肥腊肉，切成小丁，先在锅里下油，然后下肥肉丁爆出荤油，捞走肉丁后下野葱，将野葱炸成焦黄后，连葱带油倒入小搪瓷碗里备用。

接着就开始做蚕豆。

这个很简单，同样下油，下腊肉丁，笋丁，姜片，炒香后下嫩蚕豆翻炒一会儿，倒入两碗水，烧开后盖上锅盖焖。

十分钟后蚕豆焖熟，开盖加盐收汁，带汁快收完加野葱花翻匀就成了。

非常简单，但是非常美味的一道菜。

做好之后将菜转入不锈钢盆里，拿三块小石头围出个小火塘，夹几块热碳进去，将菜盆放在上面，盖上一块芭蕉叶保温。

锅子太小，鱼也没条件蒸，那就不用蒸，另起一锅水烧开后撤火，将鱼段放进去，慢慢烫熟。

这边制作浇鱼的浇料，其实也很简单，酱油加点烫鱼的汤，加入姜丝、白糖，上小火慢熬。

等到从背篓了摸出一瓶五粮液放到桌上的时候，大勇哥已经吭哧吭哧地背着一背篓石头，在干爹干娘的押送下回来了。

“肘子！”干娘带着她的厚边眼镜，模样像一个民办教师远胜于像一个副县长：“好像又长高了呢！”

干爹则抽了抽鼻子：“别说，还真饿了……”