第三十四章 山寨料理（4/5）

，独特而浓郁的香气裹挟着鱼肉本身淡雅的香味飘出……仅色、香这两项来看，这道菜似乎还真不错。

那这究竟是什么菜呢？

其实是道法国菜——法式醃渍牛肉。

只是，孙亦谐用鱼肉替换了牛肉，菜油替换了橄榄油，还用辣椒、洋葱、大蒜、蜂蜜、干芥末粉和油盐酒等，自制了一种跑偏版的第戎芥末酱。

简而言之，这是一道“山寨料理”，里面有数味食材和香料都用了正版的替代品。

就这……其实也不容易了；也就是这智仙阁，里面啥都有，你要是换个别的地方的厨房，想都别想；像什么胡椒、黄芥、蜂蜜、百里香、洋葱……别处根本就没有，在朙朝，这些可全是稀罕玩意儿，有的比白银还贵重。

无论如何吧，这菜，他是做出来了。

孙亦谐自己尝了一口，还不错……当然了，能有这种完成度，自是因为这并非他第一次做这道菜。

在原本的宇宙，他就是个非常喜欢美食的人，可来到这边之后呢，中餐的美食他倒是还能吃上不少，西餐日料之类的却是彻底接触不到了；而这种有钱都解决不了的问题，他便只能自己动手解决。

于是，他凭着自己对国外料理的一些基础知识、以前自己品尝这些料理时的记忆，以及……大把的闲散时间和闲钱，成功还原出了不少“黑暗料理”。

眼前这道，算是他的得意之作。

你要说这种做法真能做得多好吃吧……也不是，但要让袁方治觉得好吃，已足够了。

因为“新鲜感”，是可以给美味加分的，而且加的很多。

如果你让一个一辈子从来没吃过咖喱、也不知道其价格的人，吃上一口在经常吃咖喱的人看来只能算是“一般好吃”的咖喱，他也会惊为天人。

但如果你让一个经常吃牛排的人，吃上一块儿“一般好吃”的牛排，他自然只会反应平平。

曾经在二十世纪九十年代盛极一时的方便面，就是类似的情况——小时候当作美食的东西，现在给你吃，你都未必想吃了。

其实那味道没变，甚至可能变得更好了，但……你变了。

袁方治，就像是一个还从来没吃过方便的孩子，这一口“法式醃渍银鱼”，可把他美坏了。

老爷子活了一辈子，也没人教过他什么叫第戎芥末酱啊，把那些“西域香料”和蔬菜鱼肉一同炖煮的方法，他也是头回见；而这种用外来的调味法做出的美味，他亦是头回品尝。

吃完，他就服了。