第十章 粗茶淡饭（3/3）
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蒜？这有些日子没吃了！”
鸡蛋蒜是流传在中部省份的一道极其简易的菜。
做法很简单，剥四五粒蒜瓣放进蒜臼子里，捣好后放入两三个煮好的鸡蛋，全部捣碎混合，倒入盘子里，加盐再加入一两滴香油，拌一下，一盘鸡蛋蒜就做好了！
“那李老师可要好好尝尝！夏天吃这个开胃又下饭！不过不能多吃，对肠胃不好，变蛋不错，李老师可以多吃点这个！”
变蛋算是他们这边的特产，与东北的松花蛋比较像，不过他们这儿是用鸡蛋做的，鸡蛋裹上一层石灰撒上锯末，放置阴凉的地方十几天就能吃，想吃糖心的，放十五天左右，想吃半糖心的就多放几天，想吃老的就放一个月左右。
“好，我尝尝！”
李付华夹起一筷子变蛋，品尝过后，又忍不住多吃了两口。
之后又吃了几筷子鸡蛋蒜。
辛辣的口感加上香油的香味，让他胃口大开。
不多时八仙桌上摆满了菜。
鸡蛋蒜、蒸红薯叶、凉拌变蛋、凉拌黄瓜、糖拌西红柿、油炸金蝉、凉拌豆角儿、本地小甜瓜、香芒榴、酱豆子！
主食是鸡蛋烙馍！
勉勉强强算是十个菜！
多是凉菜为主，还有两个甜品。
在这炎热的夏天，吃些凉菜还是很不错的。
李付华看到桌子上的菜，在他看来这些菜，虽然都一般，但不难看出杨兴武是花了心思在里面的。
饭菜上齐之后，杨开山拿出从镇上打的散酒，朝着众人说道
“几位领导，尝尝咱们这本地散酒，你们来报喜，怎么也得喝点再走！”
“是啊！按咱们这边规矩，先让客人喝三盅，咱们再喝！”
“好，正好我们也尝尝咱们栖凤县的酒如何！”
李付华说着把酒盅让了出来。
杨兴武看到后连忙给众人倒酒，李付华几人一连喝了三杯后。
“来来来，快吃口菜压一压！”
一顿饭吃的宾主尽欢，直到傍晚这才散去。
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