第.180章，王世襄（4/4）

推荐给我们今天做一桌东兴楼的传统的名菜，让我们来品评一下。

贝先生，陈先生，赵先生都是江浙一带人，王老爷子、李大导和我都算是老bj了，我也跟厨师交代了一下。”。

众人欣然前往。路上王世襄还一直感慨，他说东兴楼已经销声匿迹40年了。他一直记着东兴楼的酱爆鸡丁，还有一些糟烩的菜。他原籍是闽省人，就喜欢糟溜糟炒糟烩一类的菜。

东兴楼还没有开业，但是六个人都是名人，尤其是季宇宁名头太大。饮服和京城的领导都有所交代，因此准备的很隆重，招待的非常热情。

准备的菜基本以东兴楼的特色菜为主，包括香糟鱼片、糟熘三白、酱爆鸡丁、油焖大虾、葱烧海参、锅塌鲍.鱼盒、芙蓉鸡片、烩乌鱼蛋、油爆双脆、干烧冬笋等。

其中的油爆双脆是季宇宁要求加上去的，这是一道下酒菜，而且也是一道功夫菜。

酒是季宇宁带来的，他上半年广交会一共买了5万瓶酒。他拿出来四种酒，茅台，五粮液，洋河大曲和五提浆，众人随意，另外还有茶水。

六个人基本上都算美食家，尤其是王老爷子。

席间王老爷子不断的讲每个菜的一些特点和源流。他觉得这些菜基本上风味没有变化。可以说保留了原有的传统。

众人都喝了点酒，而且尤其喜欢五提浆，一餐饭吃的一众尽欢。

这次季宇宁意外的见到了王世襄，不仅如此，还和王老爷子商量好了，他的出版社将出版王老爷子全部的书。