第369章 品尝古法扣全瑞（3/4）

，但是光是吃一道古法扣全瑞的话，实在是单调了点。

所以它们便与林鸿影最近积攒着的那些已经品尝过的技能食物一起具现出来，作为古法扣全瑞的搭配菜肴了。

而它们能够跟众多技能食物一起，作为新美食的搭配菜肴，除了本身是新获得的慢红蓝还比较有新鲜感外，它们本身的味道口感也是很重要的原因。

像是六一菜，六素一荤的搭配，口感清脆得来，还带着火腿的鲜香，本身滋味清淡美味的同时，也是解腻的不二选择。

至于七星紫蟹的话，光蒸的恰到好处，滑嫩无比的蛋羹，搭配上紫蟹蒸出来的汁水就已经鲜美的让人要咬到舌头了。

而一起蒸熟后，从蛋羹中取出，剥出蟹肉、蟹黄、蟹腿肉、蟹钳肉，又按各自部位填入鸡蛋清羹上的蟹形空洞内，重新再次蒸制出来的蟹黄蟹肉的鲜美滋味就更不用多说了。

虽然这种津门市郊所产的毛腿河蟹只是小小一个，但其蟹黄异常丰厚，透过薄薄的蟹盖，能呈现出一层紫色来，配上洁白鲜美的蟹肉，让人吃的异常过瘾。

它紫蟹的名字也正是因为这丰厚地蟹黄透出的紫色而得名的。

不过这两样美食虽然美味，不过这一桌美食的主角却是古法扣全瑞。

作为一道砂锅风味菜，刚具现出来，林鸿影便听到一阵辣的“啫啫”声，然后随着砂锅盖打开，鲜香之气瞬间扑面而来，让他不禁食指大动。

于是林鸿影没有犹豫，立马就夹起一块甲鱼塞到了嘴中，甲鱼软烂入味，胡椒粉也恰到好处地去除了甲鱼的腥味。

甲鱼本身肉质的鲜与高汤的鲜更相互交融，让林鸿影的口腔感受到了不一样的鲜味体验。

而冬菇和冬笋饱吸汤汁，滋味完全不输甲鱼肉，而且要因为口感不同，而别有一番滋味。

不过这一锅古法扣全瑞中，最让林鸿影意外的其实还是火腩。

火腩其实指得是用五花肉做的烧肉，以往林鸿影吃烧肉，更多都是作为腊味熟食直接切好就食用的。

烤得酥脆的猪皮配上肥瘦相间的猪肉，一口咬下去咸香鲜三种滋味在口腔中爆发，总能让人吃得一本满足。

当然也有人喜欢沾上白糖食用，在增添一丝微甜的味道的同时，也让烧肉鲜味得到进一步的激发，同样美味异常。

而如今跟甲鱼等其他食材一起炖煮后的火腩吃起来又是另一种的滋味。

虽然猪皮的酥脆口感没有了，但饱吸汤汁后的猪皮口感和滋味同样很好，跟炸猪皮有着异曲同工之妙