第267章 五禽戏和北冥神功（1/6）

一般猪肝腊干后有一股特殊的味道，让一些接受不了这味道的人，对腊猪肝敬而远之。

而林鸿影夹起金银润后，却只闻到一股淡淡地五香粉的味道，那股特殊的味道被很好的掩盖了。

这或许对少数追求腊猪肝独特风味的人来说，会有些失望，但是对于一般人无疑是友好了很多。

深色的猪肝包裹着半透明肥猪肉的外观，让金银润看着极为得诱人。

所以林鸿影没有多等，直接咬下，一口中同时包含了猪肝和肥猪肉。

初入口的时候，首先感受到的是腊猪肝的韧劲。

当然这韧劲并不算大，对王老太太这种年纪，牙基本掉光的老人来说，咬起来或许有些费劲。

但对林鸿影他们这些年轻人来说，其实都算不上很费牙，稍微用点力就能嚼地动。

而除了口感外，林鸿影首先感受到的就是腊猪肝猪肝微酸带甘的熟悉味道。

林鸿影小的时候，爷爷在家就很喜欢腊一些猪肝作为下酒菜，当然腊的不是金银润，就是将猪肝腌制后直接风腊的做法。

那时候，他也吃了不少，这也是他对腊猪肝微酸带甘味道会很熟悉的原因。

不过很快肥猪肉微甜的味道就中和了猪肝的酸味，让金银润的甘味显得更为突出。

而且风腊过的肥猪肉不但吃起来有些脆赶，而且很好的中和了腊猪肝有些干的口感，让金银润的口感变得更加的润。

当然这口感应该不是名字里金银润的润字的来源，粤语中猪肝被称为猪润，所以金银润中的润字代表的其实是猪肝的意思。

就像广式腊肠中有一种叫做润肠的，其实指的就是肉馅中加入了猪肝的猪肝肠。

其实腊猪肝的做法，在华夏很多地方都有，有享客家人那样，稍微腌制后直接腊的，也有像中原地区将猪肝卤过后再腊的。

更有西南地区将猪肝吹涨灌入调料之后进行风干腊制的。

而想莞城金银润这样，将猪肝作为外袋来腊制的，林鸿影还真不知哪有第二家。

或许有人说四川的凤眼猪肝也是用刀在猪肝中开个洞，塞入东西制作的，只不过它塞的是咸蛋黄而已。

但是凤眼猪肝的成菜方法却并不晒风干腊制，而是在塞好了咸蛋黄后，先焯水再卤制而成的。

成品切片后，宛如眼睛一般，所以被叫做凤眼猪肝。

所以它跟金银润也算不上是做法相似的菜肴。

而且让林鸿影比较意外的是，在他吃完手上这块金银润