第201章 客家酿粄（4/4）

咸香口感为主，但是也有甜党人士，直接以炒香的花生芝麻碎加上白糖一起作为馅料的。

而且传统客家酿粄个头都是很大的，常常都是一两百克一个，基本上普通人吃一两也就饱了。

而林小彬是知道林鸿影贪吃的性子，喜欢尝到更多口味的酿粄的，所以它做的酿粄特地做小了不少，而且还特意准备了多种馅料。

所以林鸿影现在看到的酿粄，每个的重量也就只有三四十克左右，相当于一个大号的饺子。

刚蒸好的酿粄虽然因为馅料被面皮严实包裹，除了淡淡的糯米清香外，没有任何的香味透出。

但是光看它软糯雪白的表皮，就已经让人很有食欲了。

而当林鸿影拿起一个热乎乎地酿粄，一口咬下去，漏出馅料时，它的浓香瞬间扑鼻而来。

他拿到的这一个酿粄是传统的韭菜猪肉馅的，一口咬下去，瞬间满口浓香。

细嚼之下，韭菜、五花肉和虾米的咸香与软糯的面皮相得益彰，简直可以说是绝配。

而除了韭菜猪肉馅的，林小彬还准备了干葱猪肉馅的以及纯素的客家豆干丝馅的。

这两种馅料同样是炒过的，都是咸香味的，只是咸香的方式并不一样。

特别是客家豆干丝馅的，它虽然是纯素馅，但吃起来可比肉还香，而且还特别有嚼劲，口感极佳。

至于花生芝麻白糖馅的酿粄，林小彬并没有准备有。

这是因为林鸿影虽然不是咸党，甜豆腐脑、甜粽子什么的也都吃，但是从小就吃惯了咸香口味传统酿粄的他，对甜香口味的酿粄实在是说不上喜欢。

而吃完了酿粄后，林小彬适时地就给林鸿影递过来了一杯热茶。

酿粄的主要材料是糯米粉，相对没有那么好消化，所以吃完酿粄喝杯茶那是最合适不过了。

既能消食又能解腻！

。

();