第155章 吃点甜食，会让心情变得稍好（2/3）

魏秀儿已经习惯小奶娃的逻辑思维很强了，智商高的人，接受能力都很强，便给她详细解说：

“咱们虽然做得是焦糖蒸蛋，但是蒸蛋时，放少许盐，一来蒸蛋会有味道，二来，少许的盐，与焦糖混搭，会让口感更丰富，还能提高焦糖甜度。”

“嗯嗯，少许盐、提高甜度。”

宝淳是注意到妈妈将蒸蛋搅拌后，分成八个碗，每个碗就三分之一左右的蛋液，然后真的在每个碗中，放了少许盐粒，也就四、五粒吧。

见小奶娃有兴趣，魏秀儿放慢了速度。

她拿出一个铝盆，先倒了一小半的热开水，然后倒时冷水调到八十度水温左右，跟小奶娃说道：

“接下就是放水，想要蒸蛋又滑又嫩，就得放温开水，不能放冷水，三分之一蛋液，三分之二的温开水，不能是开水哦，水蛋会变老的。”

魏秀儿每个碗中倒入三分之二的温开水后，就搅拌几下，让盐化开，八次动作做下来，宝淳都学会了。

锅里倒水，放上箅子，放八个碗分别入进箅子，刚刚好，这才盖上锅盖，打开煤气，大火蒸蛋。

“现在，咱们来弄焦糖啦，宝淳记得家里白糖放在哪儿吗？”魏秀儿小声问向宝淳。

“嗯嗯，宝淳知道，放餐柜上面。”

“这儿么？”

宝淳大力点头，“嗯嗯！”

为了方便让宝淳看，魏秀儿搬了张椅子放在她身边，一边慢火炒白糖，一边跟她小声说话

“好香！”宝淳高兴道：“妈妈，白糖变黄了！”

“对，为什么叫焦糖呢？就是因为白糖被成黄色，就象是炒焦了似的，所以才叫焦糖哦！”

“嗯嗯，妈妈，大姑、宝汐会喜欢！”

魏秀儿朝小奶娃笑了笑，肯定道：“当然，心情不好时，吃点甜食，会让心情变得稍好哦”

正好，这时蒸蛋成型熟透了，而小火熬得焦糖差不多。

魏秀儿怕宝淳站地高，她没扶着会有危险，便交待她：

“妈妈现在给蒸蛋们淋上一层焦糖，而宝淳呢，快点去叫宝汐和大姑起床，可以吗？”

“没问题！”

宝淳高兴地拍小胸口保证，调头就跑向平时午休的小房，一路上都是她兴奋的笑声：

“宝汐、大姑姑，起床了，吃焦糖蒸蛋啰”

霍玉珍其实并没睡着。

偷听到宝淳跟弟妹相处地好，她便不插入俩人中去，特别是听到弟妹的话，知道宝汐肯定跟宝淳说小话