第六十六章 放水与捕鱼（3/3）

食用。

他们在家中的水井旁准备好了一盆清水，用来清洗鱼身上的泥浆和污垢。

乔伊拿起一条鱼，将它放入清水中，然后用手轻轻摩擦鱼身，将附着在鱼皮上的泥土和杂质慢慢清洗干净。

处理鱼的过程中，清水渐渐变得浑浊，但他们不断地更换水，以确保每一条鱼都能被洗得干净。洗净后的鱼闪烁着银色的光泽，看上去十分新鲜。

一旦所有的鱼都被清洗干净，乔伊和汤姆将它们摆放在一个大盆中，准备下一步的处理。接下来，他们会剖开鱼，去除内脏，最终将它们进行腌制或者烘烤，以充实家中的食物储备。

接下来，乔伊和乔申开始剖开鱼，去除内脏。他们将每一条鱼摆放在木板上，用小刀利落地切开腹部，然后轻轻一压就将内脏取出。

这个过程需要一些技巧，但乔伊和乔申都是有经验的，很快就完成了这一步骤。

一旦鱼被剖开且内脏被去除，他们用清水再次冲洗鱼身，确保所有残留的内脏和血迹都被洗净。这是为了确保储存的鱼肉保持新鲜和卫生。

至于内脏也不会浪费，小鱼内脏的全部和蚯蚓混合，喂食给鸡和鹅。

大鱼的内脏中，能够食用的鱼鳔则被乔伊保留起来，就算不吃也能作为材料，之后还会派上用场。

处理完一条鱼后，他们将其放入另一个准备好的容器中，这个容器里已经放了些许盐，以帮助保鲜。一筐筐的鱼被依次处理，直到所有的鱼都被清洗、剖开、去脏，并放入咸盐中。

最后，他们盖上盖子，将这些处理好的鱼储存在一个凉爽干燥的地方，腌制几天过后，会取出挂在通风处晾晒，以待之后的烹饪和食用。

不过咸盐可不能全部用在这上面，乔伊只是将几条大鱼腌制，小鱼则是用碳火烘烤，做成小鱼干，食用的时候只需要简单清洗就能直接放入食材中当做配料。