第三十九章 夏收（2/3）

取出之前制作的小石磨，乔伊将洗净的黄豆倒入石磨的孔里。

乔申在乔伊的指导下，不停地转动石磨，将黄豆磨成细腻的黄豆浆。

随着石磨的不断旋转，黄豆浆渐渐变得更加光滑和浓稠。

乔申的动作也逐渐变得熟练，乔伊拿出勺子，满意地看到黄豆浆的质地时，吩咐乔申继续磨碾的动作。

汤姆则在下面不停地用两个陶盆将豆浆倒入陶罐中，乔伊则不时用水冲刷石磨。

等到黄豆全部磨成豆浆之后，乔伊用两人的夏衣作为过滤网，将豆浆倒入陶罐中。

过滤出来的豆腐渣则用处多多，不仅可以食用，还能做肥料，喂养牲畜。不过乔伊现在没这么奢侈，这些都是后续几天的菜食。

将豆渣过滤出来之后，在制作豆腐之前，需要将黄豆浆加热，以便让它凝固成块。

他往灶口中加入木柴，将陶罐放在火上，然后将黄豆浆慢慢倒入陶罐中。

黄豆浆开始升温，散发出香浓的豆香味道。乔伊轻轻搅拌着黄豆浆，确保它均匀受热。

他的手法熟练，经验丰富，知道什么时候应该停火。当黄豆浆开始冒出细小的泡沫时，他知道现在是时候了。

又将杂草烧成的草木灰用水活开，其中的碱性比木材烧制的草木灰要大，可以更快速的使豆浆凝结。

之后一点点将草木灰水倒入煮沸的豆浆中，不停地用木勺搅拌。

将陶罐从火上取下，然后放在准备好的一个豆腐模具中，这个模具是一个方形的容器，用来塑造豆腐的形状。

乔伊将模具放在一旁，然后小心地将加热后的黄豆浆倒入模具中。

磨具中铺上布衣，好在这次做的豆腐不算多，不然衣服还不够大，之后又用木板盖住模具上方，又用石头压实。

随着黄豆浆冷却，它逐渐凝固成块状。乔伊等待了一段时间，直到确保豆腐已经完全凝固。

又用小刀将一整块豆腐划成小块，然后，他小心翼翼地将模具倒扣在一块干净的板上，轻轻敲击模具，让豆腐从中滑落。

最后，乔伊将一块块新鲜制作的豆腐摆放在房梁的木头上。

一旁的两人看着乔伊魔法一样的动作，居然将黄豆从水变成一块块固体。

又猴急的从热豆腐上掰下一块放入口中，烫的不停地哈气，还舍不得将口中的豆腐吐掉。

乔伊同样掰下一小块，慢慢的品尝，和前世吃到的略有不同，毕竟这是用草木灰点成的。

不过还是熟悉的味道，真