第52章 第52章（2/21）

点评的是得分第五六位选手,别看他平时说话相处都特别平和，像个慈祥的老爷爷,这会点评起来风格比刚才初赛那轮要快准狠，出乎姜茶茶预料。

&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;他说话一针见血，直接指出选手在制作过程中的一些小问题,以及所选糕点与主题的契合度问题，还有是否呼应大赛主题“传统糕点与现代科技相融合”。

&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;刚开始直接把第六位选手说到脸红，连带着下一位即将被他点评的第五名选手也压力山大。好在梁老末尾又给了甜枣，夸了选手的一些优点，选手脸色才算是稍微好点。

&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;毕竟能走到复赛这一步的选手，大家在做糕点方面都是有可取之处的。

&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;在点评前面九位选手时，姜茶茶也认真在听着。刚才比赛过程中她没有关注其他选手情况，这会听着专家点评，也能收获一些自己不经意间存在的错误，及时补正。

&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;轮到点评她时，是坐在最右边的一位中年女评委，她满脸笑意说“1号选手做的这道红豆山药糕，光是看这晶莹剔透似美玉的外表我就已经心动了，切成长条状的摆盘无疑也增添了几分宫廷糕点的感觉，是一个加分项。口感的话清爽解腻，其实和西式的慕斯有点像。”

&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;“从主题上来看的话，月圆中秋红豆相思，如果说这个时候边赏月边吃这道红豆山药，凉风习习，冰凉的口感缓解夏日燥热，红豆一颗颗带着甜，不管有没有和家人团圆，思家思乡甜或苦，都很应景。”

&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;“还有我看你制作糕点时用的破壁机和吉利丁片，也算是和这次主题契合了，用传统方法来做这道红豆山药糕的话，一小时肯定是不够的。这也是我们大赛想传播的一个理念，中式糕点的韵味和美不能丢，但在制作工序上的化繁为简，一定程度上也能让更多人上手来尝试去做。”

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