第175章 卤肉摊，干不干？（2/3）

们腰包里有了闲钱，就想着改善生活，下个馆子，吃点好的！”

易南平这话一说完，肉墩大爷的眼神感觉就亮了。

这真是一个聪明人啊，一点就透！可奶奶没听懂啊，她老人家依然还在迷茫着，不得不继续催问：“南平啊，孩儿，你给你大爷说明白点，他这人吧，比较笨，你不说清楚，奶奶怕他理解不了，再给想差了……”

好嘛，这奶奶，真够疼她大侄子的！

不过，奶奶既然发了话，易南平赶紧接着说：“好的，奶奶！大爷啊，我是想着，咱县城的居民可是好几万呢，这餐饮市场可不小，仅凭几家小饭馆，肯定解决不了全县居民日益增长的饮食需求。既然这样，那该咋办呢？我想了一个模式，你给约莫约莫，看看合适不……”

接下来，易南平就把上辈子的，卤肉连锁摊模式，给肉墩大爷细细地分说了一遍。

他介绍完，还怕肉墩大爷担心原材料，就又替他出了个主意：“大爷啊，你也知道，我跟肉联厂的厂长管哥，关系不错！他们肉联厂现在每天屠宰的大批肉猪，那些猪下水，人家供销社不稀罕要，可都就近便宜处理了。你要是有兴趣，我可以帮你问一问管哥，估计花不上几个钱，每天就可以拿到许多……”

这次，不光是肉墩大爷，就连奶奶也彻底听懂了。

她激动地对侄子说：“好小子，你还犹豫个啥？南平孩儿说到了这，姑姑都明白了，这事儿准能成，没问题的！你就应承下来吧，好好干，没本钱也不要紧，姑姑手里有，你尽管拿着用，挣钱了再说……”

奶奶说完，一脸慈母般的样子，看着肉墩大爷。

看得大爷都脸红了。

他又想了想，才说：“南平大侄子想的模式确实不错，大爷太感谢你了！这事儿我前后过了一遍，基本上都能拿下来，只有一个环节，还得再找人帮帮我。那就是卤肉的手艺，我还得找人学一学。你可能不知道，大爷对厨艺，不能说一窍不通吧，也仅限于做的能吃，那味道……”

“这个好说，姑姑都给你考虑好了！”奶奶想都没想，直接就说：“俺们杨易寨的大井媳妇儿，那一身做饭的手艺，十里八乡都能数得着！大井跟你胜利兄弟关系铁，这事儿没的说，就她了！”

你别说，奶奶这个人选可真是推荐对了。刚才，我也一下子就想到了红梅婶子，要论身边人的厨艺，可不就是她了。

我们仨又把这事儿详细的合计了一遍，觉得基本上再无纰漏了，才下定决心，尽快帮肉墩大爷张罗。