第413章 小红毛的便当（12月月票加更5）（3/4）

奇妙的鲜味物质，互相作用下，美妙的鲜味像是在嘴里都唱起了赞歌。

…

“好吃！”

“这个鲣鱼寿司里的那层物质是什么？”

评委们闭着眼睛一脸的享受，完全被鲜味击倒。

爱丽丝看着他们一副被鲜味击倒的样子，高兴的介绍：“熟成好的鲣鱼的肌酐酸加上刚刚海带中含有的谷氨酸。”

“两种鲜味的融合，就会有相乘的效果。”

“而这个便当是从第一口吃到最后一口，要每一口迭加的鲜味，才会让这个便当趋于完成状态。”

这也就是她的设计！

对这个便当的设计！

第一排是海味寿司！

而第二排则是用蔬菜做成的蛋糕寿司！

而第三排则是主菜！

是用和牛牛里脊做的低温熟成寿司！

…

大家在吃到最后一排的时候，已经彻底被这道菜折服了。

“肉寿司里有肌酐酸我可以理解，可在海带的味道从嘴里洗刷掉之后，谷氨酸又是从哪里来的？”

“怎么会又有两种鲜味？”

评委们百思不得其解。

而很快，爱丽丝就把她的设计给说了出来：“是番茄。”

原来。

之前那个橙红色的汁液就是她利用在处理番茄的汁液，把纤维素和色素分解了出来。

把原本的鲜味元素滴在了第二排的寿司上。

才完成了这样的一道料理。

大家毫无防备的吃到了最后一个寿司。

最后一个寿司旁边有一个小球体，看起来晶莹剔透。

在他们毫无防备吃到嘴里时候，全部的鲜味彻底爆发。

他整个就如同被巨大的鲜味包围，整个身边都仿佛变成了那鲜味汤汁。

这是！

这是在嘴里就能完成的鲷鱼茶泡饭！浓缩成了一个球体！

爱丽丝绝对是分子美食的天之骄女！

…

画到这里时，许舟才停下笔。

“应该差不多了。”

看着眼前的这个手鞠寿司，许舟有些犹豫：“店里的食客能爱吃寿司吗？”

这个寿司拼盘一看价格就不可能便宜。

顶级海产。

顶级A5牛肉。

这其中还包含了分子美食。

能便宜就出鬼了。

在把这一话发出去之后，许舟好奇的观看自己店里食客群里的反应。