第307章 好朋友料理研习社（6/8）

看着她这期盼的样子，许舟也只能思考回忆。

“第一个应该是无法固定的问题，表面滑腻，如果用传统法，容易打滑，而且表面粘液会让切割时不断滑动，会让稳定性非常差。”

“这会让切割时很容易伤到手，而且鱼肉容易碎，分离鱼皮和鱼肉也会很困难。”

光是想想都知道。

这么滑。

你切一下都不一定切得进去。

还想剥鱼皮？

搁这做梦呢？

可是吊起来的时候就会好很多。

…

大概讲完了这个鱼的所有相关知识，蓝发少女才拿起刀，一脸严肃。

“小舟，我觉得你还是先从传统的切割方法学起。”

“等到能把其他鱼肉用传统切割方法分离出来的时候，再学吊切法。”

“因为反正都要学的呀！”

“许舟学习能力这么强！他们说只要涉及到的知识，都可以教给你！”

她把准备好的册子又掏了出来：“呐，我已经准备好啦！”

“许舟的刀法本身就还可以，只要学习一些金枪鱼以及其他鱼类的切割知识，我相信你可以的！”

许舟：“……”

桌上摆着一大条金枪鱼。

拿着刀，看着这条鱼，眼神忽然有些茫然。

“……”

这特么从哪里开始下刀？

学习了这么久。

还是第一次学杀大的深海鱼。

…

许舟手里只有一本小册子。

翻开金枪鱼部分。

上边写着分割方法。

【金枪鱼的解剖先要进行放血处理，而且必须在死后的三十分钟内完成。】

【三十分钟内，死去金枪鱼的心脏仍在跳动，能够通过血液循环将血液充分排出，如果放血不及时，血液会在体内凝固。】

而上边还准确的指出了放血的位置在鱼体两侧胸鳍基部后方，还指出来要切断那个地方的主血管都写清楚了。

按照上边的步骤。

许舟磕磕碰碰找到了主血管。

用手里这把锋利的刀切割开胸鳍基部凹进处皮肤正下方的血管时，血管里的血瞬间喷涌而出。

“……”

许舟看着那在自己刀下金枪鱼流出来的血，脑子都嗡了一下。

可也来不及思考。

在放血完之后，必须马上去腮。

用锋利的刀在腹部从底下剖开