第281章 雪花龙须面（3/6）

音却又叹了口气：“可惜，我现在和面也找不准这个力道，也只能勉强拉到十三扣。”

姜峰低头看了看自己的手腕，稍微活动了一下手腕。

那酸软的感觉才少了些。

“老咯。”

“这要是在以前，这十三扣可是简简单单。”

…

许舟犹豫了一下，这才敲门：“姜叔！”

“小舟来了！”

里边脚步声急切，门瞬间打开，姜叔的眼神里带着慈爱，又带着一丝炫耀：“你来得正好，今天你说想学龙须面，我刚刚做好一份。”

“你是想学雪花龙须面吧，你看看，这就是雪花龙须面。”

姜叔往桌上一指，只见雪花龙须面已经做好的在桌上。

他做的显然是甜点版的。

十三扣抻拉而成的八千多根龙须，在低温油炸后定形后，团成了一团。

每一根细细的银丝细如发丝。

旁边还点缀着几颗金红的金糕丁、青梅点缀。

红黄绿白相映。

漂亮精致得一团云絮。

光是看着都精致得让许舟都不知道从哪里下筷子。

“这…”

“这个龙须面吃法很多，还有一种鲤鱼培面。”

姜叔解释了一句：“鲤鱼培面就是把这一团放在甜口的鲤鱼上，但是今天时间不够，所以只能把龙须面先弄出来给你看看。”

“尝尝。”

他眼神里带着期待。

也不知道手艺退化没退化。

…

许舟干脆的夹断了一小块放到嘴里。

脆生生的龙须面被炸出来后的颜色非常好看。

一眼看去，白色边缘带极浅的米黄，裹糖后像覆了一层霜白，并不是如干脆面一般的黄。

面丝炸得酥而不腻，放到嘴没有多余油味，并不油腻。

牙齿只是轻轻一咬，便碎开在嘴里。

细如发丝的面条被低温炸过之后，碎在嘴里接触到舌尖的瞬间就直接化开。

完全不需要多用牙齿，不像是吃进去的，倒像是喝进去的清甜。

裹着绵白糖的温润甜香，不齁不腻，金糕丁的微酸刚好中和甜腻。

上边的青梅还有着淡淡的果脯香，已经完全不是吃面的口感，一根根细如发丝的面脆感过后化成了一滩清甜的蜜。

“这个面本身就已经很细了。”

“放在嘴里已经脆到了极致，根本不用咬，就跟棉花糖似的…”