第47章 大学生手艺（2/3）

帮忙传达消息的那位，再次解释：

“不止你一家这样，大学生说我们仙桃寨的饮食习惯有问题。我们吃的食物里主食占了九成，蔬菜占一成，肉更是少得可怜。

她说肠道想要好消化，靠的是蔬菜里的那个什么纤维和肉。如果你菜吃得少，又没有吃足够的肉变成油水润肠子，吃下的主食不全堵在里面了么？堵了就会便秘，便秘就容易犯痔疮！”

人群中发出了阵阵惊呼。

一个便秘问题困扰了多少人家？

虽然她们是川西的高原少数民族，但其实呢，这里的饮食习惯比较偏汉族的北方。

村里日常会把自己种的乔麦、青稞和玉米，磨成粉混搭着山下买回来的白面，做成各种馒头，烙成饼子，又或者是煮成面糊糊。

你问蔬菜？

不多的山地都用来种主食了，一家顶多能有半亩地种菜的。

而这半亩地里，最容易种的洋芋又占了大半。

剩下的不是大白菜就是萝卜。

村里人会把吃腻了的大白菜晒成菜干，萝卜则腌成麻辣萝卜干或者泡成坛子菜。

一年四季，萝卜干和坛子菜能当餐桌蔬菜的半个家。

人们吃咸菜的目的就是为了吃下更多的主食。

现在，大学生告诉她们。

搞反了！

菜和肉，得比主食吃得多！

老当家们唏嘘不已：

“说得再有理，咱这一时半会儿真办不到啊！谁家会三天两头下山去买菜？就是有时间去，也做不到回回买肉啊！”

传话者：

“那你们就在煮菜的时候多放点油呀！再买多些耐放的洋葱、茄子、花菜、黄瓜、番茄之类的。又或者，你们自己勤快点，在火塘旁放一个带孔的陶罐自己发豆芽菜。总之，大学生的意思是每顿饭最好都要有一盆新鲜菜！

在吃的上头你们也别那么抠搜，卖完这一季松茸谁家还没点家底？反正我已经决定提前到十月初冬宰，到时候也去买一个大冰柜回来，把养的猪和羊杀上一半冻起来慢慢吃。”

众当家：

“这个豆芽菜可以有！家里这么忙，真办不到三五天的下山买一回菜，我家今年收了二十多斤豆子，发豆芽够吃两月的了！”

“是的呀，冰柜也得九月底再去买！昨天我大儿子送松茸回来把我八岁的孙子都带山上了，还说他们小孩子的眼睛好使，人家村长家那十岁的大曾孙一天最少能找两斤菌子呢。”

说着说着，老当家们的