第一百六十一章 天堂向右，面疙瘩向前（10/32）

们张院亲自做，他一定会全力以赴的。”

那朵流着泪，陪着年轻妈妈一起哭，伤心吗？不伤心，可她就是想流泪，泪水情不自禁的流淌着。

“我签，我签！”胡茬子上挂着如同珍珠的泪水，年轻的爸爸颤抖着双手，写下了自己扭曲的名字，关系一栏上面填写了两个字：父女！

领导们要去练习上级医院，医务处的主任代替欧阳把领导们送出医院。副主任讪讪的站在一边搓着手。

刚要回转的时候，医务处主任看到了邵华。

他还没开口，邵华笑脸盈盈的赶忙小跑了几步，“主任，新春快乐啊，我给您拜年了。”

医务处的主任，强咧着嘴笑这说，“同乐，同乐。你这是给张院送饭吗？”

“嗯，我来给张凡送饭，他在办公室吗？”

肃省的张凡家和其他省份的家庭不太一样，其他人家，大年初一头顿饭主角一般都是饺子。

而张凡家则是长面，什么是长面呢，其实就是臊子面。

在肃省的家庭里，特别是兰市周边的人家中，主妇如果做不好一碗长面，估计过年的时候心里绝对不好受。

这种面食，和面相当讲究，要放大量的碱，白面成团。

大年初一的面团，往往是家里最有力气的男人糅合出来的，讲究的就是个力和劲道。

面团成型，然后手巧的主妇上场，她们在面板上一边撒着玉米粉一边一下一下要有一定节奏的把面团擀成薄薄的面皮。

肃省因为地缘的关系，吃食方面没有南方繁多，所以只能在单一的小麦上下功夫。

当面皮成型后，就要看主妇刀工的时刻了。手巧的主妇剁！剁！剁！把叠起来的面皮切成宽窄几乎一样的面条。

然后一抖动，玉米粉刷刷刷的往下掉，而这个时候，小麦面就被提炼出了精华。

细而不乱的面条被呈现了出来。

调汤汁，土豆要成叮，一个一个小小的就如缩小的方块一样整齐划一的摆在那里。

红萝卜也要成叮，就如土豆大小一样，决不能大也不能小。

白色的豆腐也要成大小齐一的豆腐丁。

这都是考验刀工的。

黄色的土豆，红色的红萝卜，白色的豆腐丁，然后加入肉臊子，宽醋多油。

撒上葱花和香菜。

开锅数十下，必须捞面，滑溜劲道的淡黄色面粉交上酸香好看的浇头，配上一口蒜头。

乖乖，一碗下去，胃部的舒适，真的是无与伦比的。