第36章长期合作，林清竹的爱慕者（2/4）

面馆，“咱再聊聊那鳝鱼面。你刚才说汤头能再改进？”

苏长河喝了口茶，慢悠悠道：“您这汤用大骨吊的，够鲜，但缺了点底味。下次试试加两斤老母鸡，骨头砸开熬，汤会更厚，喝着不寡淡。”

周老板眼睛一亮：“哎？这个我倒没试过！”

“还有这鳝鱼丝，”苏长河继续说，“现在是单炒，下次试试加把笋丁同炒，笋子脆，能衬得鳝鱼更嫩，口感也丰富些。”

“笋丁？”周老板摸着下巴琢磨，“有点意思……那胡椒起锅前撒，具体怎么操作？”

“面煮好，鳝鱼丝和汤倒进碗里，最后抓一小撮白胡椒面，用热汤一冲，那股辛香劲儿正好窜上来，压腥又提鲜，您试试就知道了。”苏长河解释道，“这法子尤其适合秋冬，喝着暖和，还能解腻。”

周老板一拍大腿：“受教了！我这就记下来，下午就试试！”

苏长河起身告辞，周老板还在后面喊：“明天一定多带点黄鳝！我要试新做法！”

苏长河笑着应了。

有了周老板这个固定买家，以后泥鳅黄鳝河蟹再也不愁卖不出去了。

他赶着骡车直奔肉联厂。

中午想给清竹和孩子们做道红烧排骨，特意挑了带脆骨的肋排，这部位肉嫩骨酥，炖出来香得很。

肉联厂的排骨凭票八毛一斤，没票就得一块二，他掏了票，称了三斤，花了两块四。

接着又去了之前的那家中药铺。

店里弥漫着浓郁的药香，一个留着山羊胡的老中医正坐在柜台后诊脉，旁边俩徒弟在碾药。

老中医见苏长河进来，不像来看病的，抬眼问：“小伙子，抓药还是看病？”

苏长河把背篓往柜台上一放：“大爷，您这儿收药材不？”

“收是收，得看啥药材。”

老中医放下脉枕，探过头来。这县城就他一家中药铺，平时病人不少，可稀缺药材总断货，急得他直转圈。

苏长河把背篓里的金荞麦倒出来。

“这……这是金荞麦？”老中医激动地扶了扶眼镜，“你这小伙子，从哪儿弄来这么多？”

金荞麦能清热解毒、活血化瘀，治肺病尤其管用，这年代肺病多，这药材一直稀缺得很，他铺子里早就断货了。

“山里采的，还有些。”苏长河说。

“收！当然收！”老中医赶紧喊徒弟，“快！给称称！”

俩徒弟七手八脚地挑拣掉杂草，称下来足有二十斤。“这药材金贵，我给你一块