第138章 小区谁家正在做卤味？（2/13）

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林婉清拍着怀中江天的肩膀：“好啦好啦！电影里都是假的，别怕好不好？”

......

翌日，清晨。

今天，由江天来送朵朵上学。

小家伙坐在副驾驶，抱着自己的小熊，朝江天道：“粑粑~晚上我能不能跟你去出摊啊？”

江天看了眼手机上的时间，今天是周五。

“可以呀！”江天轻笑道。

“好耶！”朵朵兴高采烈道：“终于又能出去玩啦！”

把朵朵送到幼儿园之后，江天便回到家中换上了三蹦子，一键开启智驾，直接导航来到了东桂园，租的房子这边。

昨天把东西都给收拾好，今天送菜的统一都送到这边来了。

以后，自己的大本营就在这。

定好的炒面也到了，足足100斤，一份炒面的话，大概350克左右。

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幸福花园和望海公寓两场卖个200份不成问题，所以哪怕100斤看似很多，但也就是一天多点的量。

林婉清睡醒后就开车过来帮忙，两个小区距离也不远，开车十来分钟就到了。

车子就停在单元楼下很方便，林婉清进屋之后，换上了围裙，看着被江天整理好的房间，意外道：“你昨天干了那么多吗？”

车库和厨房都满满当当的，放着各种设备，江天轻笑道：“人家都送货上门给安装好！”

林婉清竖起大拇指：“不愧是我老公啊！咱们先干什么？”

江天想了想：“先做卤味吧！这玩意最耗时间！”

“好哦！”林婉清将新鲜的卤味都给拿了出来：“哇，老公，你又加了那么多东西？”

江天笑了笑：“又选了些客单价比较高的东西。”

卤味的客单价偏低，但这玩意又很占空间，江天就又买了些客单价比较高的东西。

大肘子，猪蹄，牛腱子等等......

这样一来，不光能提升自己的客单价，还能让顾客有更多的选择。

“待会卤好的猪蹄我要吃一个！”

“没问题，给你留个最好的。”

不过，有一点要注意，像牛腱子和猪蹄这种，焯水之后就不能用冷水冲洗了。

鸭货焯水后用冷水冲洗的原因是让肉质变的更加紧实，有嚼劲。

但牛腱子和猪蹄不一样，

吃这俩东西，吃的就是一个软烂，一咬下去，满嘴留香。

所以，焯水完事之后，